ข่าวนี้ได้รับการต้อนรับจากนักวิทยาศาสตร์หลายคนที่ทำงานภาคสนาม

Prof. Helen Sang ทำงานที่สถาบัน Roslin Institute ในเอดินบะระ ซึ่งนักวิจัยได้พัฒนาสุกรตัดต่อยีนที่ทนทานต่อโรคปอดชนิดหนึ่ง

“การประกาศในวันพุธเป็นก้าวแรกในการลดอุปสรรคด้านกฎระเบียบที่ไม่จำเป็นและไม่เป็นวิทยาศาสตร์สำหรับการใช้เทคนิคการเพาะพันธุ์ขั้นสูงซึ่งมีความแม่นยำและตรงเป้าหมาย ทำให้เราสามารถทำการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมที่เฉพาะเจาะจงได้” เธอกล่าว

“การนำแนวทางที่มีสัดส่วนและเอื้ออำนวยต่อการควบคุมมาใช้จะเป็นการเปิดโอกาสที่เพิ่มขึ้นสำหรับความร่วมมือด้านการวิจัยระหว่างประเทศ การลงทุนภายใน และการส่งออกที่ใช้เทคโนโลยี ซึ่งจะนำมาซึ่งการส่งเสริมที่สำคัญสำหรับวิทยาศาสตร์ของสหราชอาณาจักร” โฆษกรัฐบาลเวลส์กล่าวว่า: “เราไม่มีแผนที่จะแก้ไขข้อบังคับการปล่อย GMO โดยเจตนาที่มีอยู่ในเวลส์และจะคงไว้ซึ่งแนวทางการป้องกันไว้ก่อนต่อการดัดแปลงพันธุกรรม ซึ่งแตกต่างจากรัฐบาลสหราชอาณาจักร เราจะยังคงดูผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดยการแก้ไขยีนว่าดัดแปลงพันธุกรรมเป็น กำหนดโดยศาลยุติธรรมยุโรปในปี 2561”

ดร.เฮเลน วอลเลซ จากแคมเปญ Group Genewatch กล่าวถึงการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวว่าเป็น “การลดมาตรฐานในการปกป้องสุขภาพของมนุษย์และสิ่งแวดล้อม”

“ผู้คนจะไม่ถูกหลอก พืชดัดแปลงพันธุกรรมก็คือพืชดัดแปลงพันธุกรรม ไม่ว่าพวกเขาจะทำด้วยเทคนิคใหม่หรือแบบเก่าก็สามารถนำไปสู่ผลที่ไม่คาดคิดได้

“พืชดัดแปลงพันธุกรรมที่ทนต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศได้รับคำสัญญามานานกว่า 40 ปีแล้ว แต่ยังไม่เคยมีการส่งมอบ 90% ของพืชดัดแปลงพันธุกรรมที่ปลูกในปัจจุบันได้รับการออกแบบให้ทนต่อการฉีดพ่นผ้าห่มด้วยยาฆ่าวัชพืชที่เป็นอันตรายต่อผีเสื้อและกบ ยีนใหม่- พืชดัดแปลงจะไม่แตกต่างกันและจะทำให้เกิดปัญหาสิ่งแวดล้อมเช่นเดียวกัน ”

Liz O’Neill ผู้อำนวยการ GM Freeze กล่าวว่ารัฐบาล “ต้องการเปลี่ยนเครือข่ายความปลอดภัยของการคุ้มครองสาธารณะที่เหมาะสมสำหรับเทคโนโลยีชั้นสูงฟรีสำหรับทุกคน”

“ประกาศนี้อธิบายว่าเป็นการตอบสนองต่อการปรึกษาหารือของ Defra เกี่ยวกับกฎระเบียบของเทคโนโลยีทางพันธุกรรม อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีรายละเอียดเกี่ยวกับสิ่งที่ George Eustice ได้เรียนรู้จากการฝึกหัดจริงๆ

“การยื่นคำปรึกษาที่ GM Freeze ได้เห็นทำให้เกิดความกังวลมากมายเกี่ยวกับข้อเสนอของ Defra ในการรื้อระบบป้องกัน GM แต่การประกาศนี้ชี้ให้เห็นว่ารัฐมนตรีไม่รับฟัง” ราคาปุ๋ยทางการเกษตรที่ผลิตได้ “เพิ่มสูงขึ้น” ตาม NFU Scotland

โดยระบุว่า การเพิ่มขึ้นนี้เชื่อมโยงกับการปิดโรงงานปุ๋ย 2 แห่งในสหราชอาณาจักรชั่วคราวเมื่อต้นเดือนนี้ หลังราคาก๊าซพุ่งสูงขึ้น

NFUS กล่าวว่าเกษตรกรบางคนยังไม่ได้วางคำสั่งซื้อสำหรับปีหน้า ขณะที่การส่งมอบให้ผู้อื่นได้รับผลกระทบจากการหยุดชะงักของพัสดุ

โดยเตือนว่าอาจมีผลกระทบต่อผลผลิตพืชผลในปีหน้า

เกษตรกรที่ทำการเพาะปลูกหรือปุ๋ยอนินทรีย์และไนโตรเจนใช้เพื่อปรับปรุงสภาพและความอุดมสมบูรณ์ของดิน

NFUS กล่าวว่าผู้ปลูกเหล่านี้จำนวนมากไม่สามารถเข้าถึงมูลปศุสัตว์เป็นปุ๋ยอินทรีย์ได้

บริษัทอาหารต้องเผชิญกับการขึ้นราคาก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์อย่างมหาศาล
CO2 ใช้ทำอะไรในอาหารและเครื่องดื่ม?
เมื่อต้นเดือนนี้ CF Industries ผู้ผลิตปุ๋ยของสหรัฐฯ ระงับการผลิตที่โรงงานหลักสองแห่งในสหราชอาณาจักรเนื่องจากต้นทุนก๊าซที่เพิ่มขึ้น

โรงงานเหล่านี้ผลิต CO2 เป็นผลพลอยได้ และการปิดโรงงานชั่วคราวส่งผลให้ปริมาณคาร์บอนไดออกไซด์สำหรับอาหารของสหราชอาณาจักรลดลง 60%

งานกลับมาทำงานอีกครั้งหลังจาก CF Industries เจรจาข้อตกลงกับรัฐบาลสหราชอาณาจักร

ในช่วงเวลาเดียวกัน ผู้ผลิตปุ๋ยรายใหญ่ในทวีปยุโรปก็ประกาศว่ากำลังลดการผลิตลง

สหภาพเกษตรกร NFUS กล่าวว่า “คลื่นกระแทก” ของการหยุดชะงักของการผลิตยังคงรู้สึกอยู่

David Michie ผู้จัดการนโยบายด้านพืชผลของ NFUS กล่าวว่า “การสูญเสียการผลิตจากไซต์เหล่านี้ในสหราชอาณาจักรและยุโรปเป็นเรื่องที่น่ากังวลอย่างมากสำหรับสมาชิก และเป็นช่วงเวลาที่ยากลำบากสำหรับภาคส่วนที่ประสบปัญหาด้านแรงงานและการขนส่งอยู่แล้ว”

เขากล่าวเสริมว่า: “ธุรกิจเพาะปลูกมันฝรั่งและพืชสวนผู้เชี่ยวชาญหลายคนไม่มีกิจการปศุสัตว์ และจะมีปัญหาในการเข้าถึงมูลปศุสัตว์อินทรีย์ขนาดใหญ่เพื่อเป็นแหล่งไนโตรเจนทางเลือก

“ดังนั้นการขาดแคลนไนโตรเจนอนินทรีย์ใด ๆ อาจส่งผลกระทบต่อพื้นที่และผลผลิตของพืชไร่มันฝรั่งและพืชสวน” โดยทั่วไปเป็นวันที่คึกคักใน “ลิตเติลอินเดีย” ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของควีนส์ในนิวยอร์กซิตี้ที่ผู้อพยพชาวเอเชียใต้จำนวนมากเรียกว่าบ้าน แต่ทุกอย่างกลับเงียบสงบกว่ามากที่ตลาดเนื้อ Al Noor ซึ่งเป็นร้านขายเนื้อฮาลาลในท้องถิ่นที่ 73rd Street

ไม่ใช่โควิดทำให้นักช้อปห่างหาย แต่ราคาเนื้อสัตว์ที่พุ่งขึ้นอย่างรวดเร็วทั่วสหรัฐฯ ในช่วงนี้

Shakeel Anjum วัย 36 ปี คนขายเนื้อที่ร้านกล่าวว่าราคาขายส่งเนื้อแพะเพิ่มขึ้นจากประมาณ 8 ดอลลาร์เป็น 10 ดอลลาร์ต่อปอนด์ ขณะที่เนื้อวัวเพิ่มขึ้นจาก 5 ดอลลาร์เป็น 6 ดอลลาร์

“เมื่อเนื้อมีราคาแพง คนก็กินน้อยลง” เขากล่าว และเสริมว่าทางร้านได้ตั้งราคาของตัวเองขึ้นเพื่อรับมือ “ธุรกิจช้ามาก”

ราซา จาเวด เพื่อนร่วมงานวัย 50 ปี กล่าวว่าซัพพลายเออร์รายใหญ่ต้องถูกตำหนิ “พวกเขามารวมตัวกันและตั้งราคา” เขากล่าว “เราไม่สามารถทำอะไรได้ พวกเขามีพลังทั้งหมด” จากรถยนต์สู่เสื้อผ้า ค่าครองชีพเพิ่มขึ้นสำหรับผู้บริโภคในสหรัฐฯ นับตั้งแต่เศรษฐกิจกลับมาเปิดอีกครั้ง ทว่าราคาเนื้อสัตว์โดยเฉลี่ยได้เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วผิดปกติ โดยเนื้อวัวเพิ่มขึ้น 14% ตั้งแต่เดือนธันวาคม 2020 เนื้อหมูเพิ่มขึ้น 12.1% และเนื้อสัตว์ปีก 6.6%

ผู้บริโภคมีความกังวลเกี่ยวกับบิลซื้อของที่เพิ่มสูงขึ้น และทำเนียบขาวได้ให้คำมั่นที่จะดำเนินการ ส่วนหนึ่งของปัญหาคือบริษัทแปรรูปเนื้อสัตว์ขนาดใหญ่เพียงไม่กี่แห่งที่ครอบครองอุปทานของสหรัฐฯ ทำให้พวกเขาสามารถเรียกเก็บเงินจากสิ่งที่พวกเขาชอบได้

ในคำสั่งของผู้บริหารในเดือนกรกฎาคม ประธานาธิบดีให้คำมั่นสัญญาเงินกู้ของรัฐบาลกลางจำนวน 500 ล้านดอลลาร์ และให้ความช่วยเหลือผู้แปรรูปเนื้อสัตว์รายใหม่เข้าสู่ตลาดและแข่งขันกับผู้เล่นรายใหญ่ ด้วยความพยายามที่จะลดราคา

ฝ่ายบริหารกำลังตรวจสอบ “การกำหนดราคา” ในอุตสาหกรรมการแปรรูปไก่ และมีแผนจะกระชับกฎหมายว่าด้วยการแข่งขันในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์

ทว่าผู้ประมวลผลรายใหญ่กล่าวว่าฝ่ายบริหาร “แพะรับบาป” พวกเขาและเข้าใจผิด “พื้นฐาน” ของตลาด

เนื้อเรื่องเกี่ยวกับอะไร?
ความกังวลเกี่ยวกับราคาเนื้อสัตว์ไม่ใช่เรื่องใหม่ในอเมริกา ในปีพ.ศ. 2464 ประธานาธิบดีวูดโรว์ วิลสันได้ผ่านพระราชบัญญัติ Packers and Stockyards Act (ซึ่งยังคงมีผลบังคับใช้ในปัจจุบัน) เพื่อควบคุมผู้แปรรูปเนื้อสัตว์รายใหญ่ที่มีรายงานว่าควบคุมราคาในทำนองเดียวกัน

และในปี 1973 ประธานาธิบดี Richard Nixon ได้กำหนดเพดานราคาเนื้อวัว เนื้อหมู และเนื้อแกะ เนื่องจากค่าครองชีพเพิ่มสูงขึ้น

การเคลื่อนไหวเหล่านี้ประสบความสำเร็จอย่างจำกัด และตั้งแต่ช่วงทศวรรษ 1980 อุตสาหกรรมการแปรรูปเนื้อสัตว์ก็มีความสมบูรณ์มากขึ้น เนื่องจากหน่วยงานกำกับดูแลพยายามดิ้นรนเพื่อให้ทันกับอุตสาหกรรมที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว

ยักษ์ใหญ่เพียงสี่ราย – JBS, Cargill Meat Solutions, Tyson Foods และ National Beef Packing Co – ควบคุมระหว่าง 55% ถึง 85% ของตลาด ขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ ในปี 1970 และ 80 บริษัทบรรจุภัณฑ์ที่ใหญ่ที่สุดสี่แห่งควบคุมได้เพียง 25-35% ทำเนียบขาวกล่าวว่าสิ่งนี้ทำให้พวกเขามีอำนาจมากเกินไป ไม่ใช่แค่สิ่งที่พวกเขาเรียกเก็บจากร้านค้าปลีกและร้านอาหาร แต่ยังรวมถึงสิ่งที่พวกเขาจ่ายให้กับเกษตรกรสำหรับปศุสัตว์ด้วย

มันมาถึงหัวในช่วงการแพร่ระบาด เนื่องจากความต้องการของผู้บริโภคสำหรับเนื้อสัตว์พุ่งแตะระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์อันเนื่องมาจากการกักตุนคนหรือน้ำที่กระเด็นออกมา ราคาขายส่งเนื้อสัตว์พุ่งขึ้น และราคาปศุสัตว์หรือสัตว์ปีกลดลง ทำให้เกษตรกรบางส่วนไม่สามารถทำกำไรได้

รถยนต์มือสองและอาหารดันราคาสหรัฐสูงขึ้น
ในขณะเดียวกัน ผู้แปรรูปรายใหญ่ที่สุดได้เห็นสถิติหรือเกือบเป็นประวัติการณ์ ผลกำไรและส่วนต่าง ทำให้ทำเนียบขาวกล่าวหาพวกเขาว่า

Joshua Specht นักประวัติศาสตร์สิ่งแวดล้อมจาก Notre Dame University ในรัฐอินเดียนากล่าวว่า “ตั้งแต่ทศวรรษ 1980 เรามีสมาธิโดยปราศจากการกำกับดูแล [ในอุตสาหกรรมแปรรูป] และนั่นก็เป็นปัญหา” “คนแพ็คเนื้อจับเงินดอลลาร์อาหารสหรัฐมากขึ้นเรื่อยๆ” BBC ไม่รับผิดชอบต่อเนื้อหาของเว็บไซต์ภายนอก
ดูทวีตต้นฉบับบน Twitter
อุตสาหกรรมยืนกรานปฏิเสธข้อเรียกร้องโดยกล่าวว่าการขึ้นราคาไม่ได้เกิดจากการควบรวมกิจการ แต่กลับกล่าวโทษปัญหาห่วงโซ่อุปทานที่เกี่ยวข้องกับการระบาดใหญ่ ซึ่งรวมถึงปัญหาการขาดแคลนแรงงานที่ “รุนแรง” ซึ่งนำไปสู่การปิดโรงงานในปีที่แล้ว

Tyson Foods ระบุในถ้อยแถลงเมื่อเดือนก่อนว่า “ ตลาดที่สั่นสะเทือนอย่างไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อนอย่างไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน ซึ่งรวมถึงการระบาดใหญ่ทั่วโลกและสภาพอากาศที่รุนแรง ส่งผลให้ความสามารถของผู้แปรรูปเนื้อสัตว์ลดลงอย่างไม่คาดคิดและรุนแรง

“สิ่งนี้นำไปสู่อุปทานโคมีชีวิตล้นเกินและอุปทานเนื้อวัวไม่เพียงพอ ในขณะที่ความต้องการผลิตภัณฑ์จากเนื้อวัวอยู่ที่ระดับสูงเป็นประวัติการณ์ ดังนั้น ราคาโคจึงลดลง ขณะที่ราคาเนื้อวัวสูงขึ้น วันนี้ราคา ที่จ่ายให้กับผู้เลี้ยงโคเพิ่มขึ้น”

ชาวนาอย่าง Brett Kenzy ไม่มั่นใจ เขาคิดว่ามีบริษัทแปรรูปไม่เพียงพอที่จะซื้อวัวของเขา บางครั้งบังคับให้เขายอมรับและเสนอราคาเพียงข้อเดียวที่เขาได้รับ เช่นเดียวกับคนอื่น ๆ เขายังสงสัยว่าอุตสาหกรรม “บิ๊กมีท” พยายามรักษาไว้อย่างนั้น – อ้างว่าโปรเซสเซอร์ปฏิเสธ

ชาวนารายนี้ซึ่งเลี้ยงโคมากกว่า 3,000 ตัวในเซาท์ดาโคตา ยินดีกับแผนการบริหารของไบเดนที่จะทำให้ภาคส่วนนี้มีความสามารถในการแข่งขันมากขึ้น เขากล่าวว่าแนวโน้มของ “โคราคาถูกและเนื้อวัวราคาแพง” ได้ส่งผลกระทบต่อฟาร์มปศุสัตว์ของเขาตั้งแต่ปี 2558

“มันเป็นเรื่องยากจริงๆ” เขากล่าว “เราได้เห็นการทำกำไรในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แต่ก็มีการสูญเสียครั้งใหญ่ เราแค่กำลังเหยียบย่ำน้ำ”

เช่นเดียวกับคนอื่นๆ นักเตะวัย 49 ปีคนนี้เคยคิดที่จะขายมันออกไป แต่ความดื้อรั้นบางอย่างหยุดเขาไว้ ฟาร์มปศุสัตว์นี้อยู่ในครอบครัวของเขามาสี่ชั่วอายุคนแล้ว และเขาต้องการส่งต่อให้ลูกๆ ของเขา

“ผมต้องคอยหวังว่าเราจะสามารถหาทางแก้ไขได้” เขากล่าว

ทางเลือกที่ ‘เหลือเชื่อ’ สำหรับเกษตรกรผู้เลี้ยงหมูในสหรัฐฯ
R-Calf USA กลุ่มที่เป็นตัวแทนของเกษตรกรผู้เลี้ยงโคอิสระ กำลังฟ้องผู้แปรรูปเนื้อสัตว์รายใหญ่สี่ราย โดยกล่าวหาว่าพวกเขาสมคบคิดเพื่อปราบปรามราคาโคเพื่อเพิ่มผลกำไร ไทสันเรียกข้อเรียกร้องนี้ว่า “ไม่มีมูล” ขณะที่คาร์กิลล์กล่าวว่า “ขาดบุญ”

R-Calf USA กล่าวว่าปัญหาด้านราคากำลังเร่งให้ปิดฟาร์มโคทั่วสหรัฐฯ โดยปิดฟาร์มปศุสัตว์ประมาณ 17,000 แห่งในแต่ละปี เนื่องจากไม่สามารถทำกำไรได้เพียงพอ

“มันกำลังขุดเจาะชุมชนในชนบทของเรา และทำให้ยากต่อการฟื้นตัวจากโควิด” บิล บูลฟอร์ด ผู้บริหารระดับสูงกล่าว แผนของไบเดนจะได้ผลหรือไม่?
ฝ่ายบริหารของไบเดนกำลังดำเนินการตามแผน ในเดือนกันยายน บริษัทกล่าวว่าจะให้ความช่วยเหลือเพิ่มเติม 1.4 พันล้านดอลลาร์แก่ผู้ผลิตรายย่อย ผู้แปรรูป ผู้จัดจำหน่าย ตลาดเกษตรกร ผู้แปรรูปอาหารทะเล และคนงานด้านอาหารและฟาร์มที่ได้รับผลกระทบจากโควิด-19 หรือสภาพอากาศเลวร้าย เพื่อทำให้ห่วงโซ่อุปทานอาหารของสหรัฐฯ มีความยืดหยุ่นมากขึ้น

นอกจากนี้ยังได้เริ่มทำงานร่วมกับสภาคองเกรสเพื่อปรับปรุงความโปร่งใสเกี่ยวกับราคาโค

ทว่านักวิจารณ์บางคนยังสงสัยว่าแผนดังกล่าวจะได้ผล โดยเตือนว่าผู้แปรรูปเนื้อสัตว์ที่มีขนาดเล็กกว่าจะไม่สามารถแข่งขันกับยักษ์ใหญ่ที่สามารถใช้จ่ายได้ดีกว่า ผู้เข้าร่วมตลาดรายใหม่มูลค่า 500 ล้านดอลลาร์นั้นไม่น่าจะไปได้ไกลหากไม่มีการลงทุนจากภาคเอกชนเพิ่มเติม

Glynn Tonsor นักเศรษฐศาสตร์เกษตรจาก Kansas State University กล่าวเสริมว่า “หลายสิ่งหลายอย่าง” ส่งผลกระทบต่อราคาเนื้อสัตว์เมื่อเวลาผ่านไป ไม่ใช่แค่การควบรวมกิจการ เขาคาดว่าราคาที่สูงในปัจจุบันจะลดลงทีละน้อยด้วยตัวเอง

อย่างไรก็ตาม Josh Specht ยินดีกับการแทรกแซงของฝ่ายบริหาร โดยกล่าวว่ากำลังแสวงหา “แนวทางใหม่” เพื่อแก้ปัญหาเก่า

“เจ้าของฟาร์มบ่นเรื่องนี้มาเป็นเวลา 100 ปีแล้ว และตอนนี้ผู้บริโภคกำลังถูกโจมตี ซึ่งทำให้เรื่องนี้กลายเป็นประเด็นทางการเมือง

“ฝ่ายบริหารพยายามที่จะเปลี่ยนอุตสาหกรรมที่มีอำนาจมหาศาลและเป็นส่วนสำคัญอย่างยิ่งของเศรษฐกิจสหรัฐฯ และมันต้องใช้เวลา”

คุณเคนซี่ยังคิดว่าฝ่ายบริหารมาถูกทางแล้ว เขาแค่หวังว่ามันจะเป็นไปตามนั้น

“ถ้าเราไม่เผชิญหน้ากับพลังรวมของนักแพ็คเนื้อจะไม่มีใครสามารถแข่งขันได้ เราต้องกำหนดระดับการแข่งขันขั้นต่ำ มิฉะนั้นเราจะดำเนินการตามสิทธิ์ของเราภายใต้กฎหมายต่อต้านการผูกขาด

“ถ้านั่นหมายถึงการทำลายพวกเขา งั้นก็ไปเถอะ” ชาวนาหมูกำลังเผชิญกับ “ภัยพิบัติของมนุษย์” เนื่องจากการขาดแคลนคนงานโรงฆ่าสัตว์ สหภาพเกษตรกรแห่งชาติกล่าว

สหภาพแรงงานกล่าวว่าเกษตรกรต้องทำลายสุกรที่มีสุขภาพแข็งแรงอยู่แล้วเนื่องจากยังมีงานในมือในฟาร์ม

สมาคมสุกรแห่งชาติ (NPA) เตือนว่าเวลาสำหรับภาคสุกรของสหราชอาณาจักรกำลังจะหมดลง

แต่รัฐมนตรีรัฐบาลรายหนึ่งกล่าวว่า ธุรกิจต่างๆ ควรจ่ายค่าแรงที่สูงขึ้นและลงทุนในทักษะต่างๆ

‘หมูห่มห่ม’ ขาดแคลน
อุตสาหกรรมกล่าวโทษการขาดแคลนผู้คนในการฆ่าสุกรในโรงฆ่าสัตว์จากปัจจัยต่างๆ เช่น โควิด-19 และ Brexit

การขาดแคลนแรงงานอย่างเรื้อรังส่งผลให้มีสุกรจำนวน 85,000 ตัวในฟาร์มเหลืออยู่โดยประมาณ และเพิ่มอีก 15,000 ตัวต่อสัปดาห์ ตามตัวเลขของ NPA

สมาคมอุตสาหกรรมเตือนเมื่อวันพฤหัสบดีว่า “ชั้นวางขายปลีกที่ว่างเปล่าและการขาดแคลนผลิตภัณฑ์กำลังกลายเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้น และอาหารพิเศษคริสต์มาส เช่น หมูในผ้าห่ม กำลังถูกคุกคามแล้ว”

“ผลกระทบจากการขาดแคลนพนักงานกำลังส่งผลกระทบร้ายแรงต่อเกษตรกรผู้เลี้ยงสุกรของประเทศ” NPA กล่าว

นายกฯขู่ฆ่าหมูไม่จริงจัง สัตวแพทย์ .กล่าว
ขาดแคลนแรงงานโรงฆ่าสัตว์ ชาวยอร์คเชียร์ฆ่าลูกสุกร
โซอี้ เดวีส์ ผู้บริหารระดับสูงของ NPA กล่าวว่า “เราเห็นผู้ผลิตในประเทศต่างๆ ขึ้นและลงในประเทศเลิกใช้สุกรหรือลดจำนวนลง เพราะพวกเขาไม่สามารถรักษาความสูญเสียเหล่านี้ได้อีกต่อไป”

“หากปราศจากการแทรกแซงของรัฐบาลในทันที ผู้ผลิตจำนวนมากจะถูกผลักดันให้ก้าวข้ามขอบ”

“น่าเศร้าที่เราคาดว่าอุตสาหกรรมสุกรในสหราชอาณาจักรจะหดตัวลงอย่างรุนแรง” เธอกล่าวเสริม โดยกล่าวว่าเกษตรกรรายย่อยส่วนใหญ่ได้รับผลกระทบ

สมาคมอุตสาหกรรมกล่าวว่าหมูประมาณ 600 ตัวถูกฆ่าตายเพื่อจัดการกับความแออัดยัดเยียด และการคัดแยกจำนวนมากเป็นขั้นตอนต่อไป

‘การดำรงชีวิตที่มีความเสี่ยง’
มิเนตต์ แบตเตอร์ส ประธานสหภาพเกษตรกรแห่งชาติ กล่าวถึง BBC Question Time ว่าสหราชอาณาจักรเป็น “ประเทศแรกในโลกที่ต้องเผชิญกับการคัดปศุสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพ”

เธอกล่าวว่าหมูจะต้องถูกทำลายโดยใช้ปืนโบลต์หรือการฉีดที่ทำให้ถึงตาย และเสริมว่า: “เท่าที่ฉันกังวลนี่คือจุดเริ่มต้นและจะต้องได้รับการแก้ไข

“นี่คือการทำมาหากินและนี่คือธุรกิจของผู้คน

“นี่เป็นหายนะของมนุษย์สำหรับเกษตรกรผู้เลี้ยงสุกรที่ท้อแท้อย่างยิ่ง”

เธอกล่าวว่ารัฐบาลต้องจัดการกับปัญหาการขาดแคลนแรงงาน เว้นแต่เราจะ “ไม่ต้องการอุตสาหกรรมสุกรในประเทศนี้” ซึ่งเธอแย้งว่าจะหมายถึง “เราจะนำเข้าเนื้อหมูที่ผลิตได้มาตรฐานที่ต่ำกว่า”

นาง Batters กล่าวว่า George Eustice รัฐมนตรีกระทรวงสิ่งแวดล้อมและรัฐมนตรีสำนักงานคณะรัฐมนตรี Stephen Barclay กำลังทำ “ทุกอย่าง” ที่ทำได้ แต่บอกว่าเธอไม่สามารถพบรัฐมนตรีกระทรวงมหาดไทย Priti Patel เพื่อหารือเกี่ยวกับวีซ่าผู้อพยพเพิ่มเติมเพื่อแก้ไขปัญหาการขาดแคลน

แต่นาดิม ซาฮาวี รัฐมนตรีกระทรวงศึกษาธิการกล่าวว่า รัฐบาลกำลังทำงานร่วมกับอุตสาหกรรมนี้เพื่อค้นหาแนวทางแก้ไขที่ยั่งยืน และการออกวีซ่าชั่วคราวนั้น “ไม่เพียงพอ”

เขายังกล่าวอีกว่า ปัญหาการขาดแคลนกำลังเกิดขึ้นที่อื่นๆ ในโลก

ซาฮาวีเสริมว่านายกรัฐมนตรีบอริส จอห์นสัน “ถูกต้อง” ที่จะท้าทายธุรกิจต่างๆ ให้จ่ายค่าแรงที่สูงขึ้นและลงทุนในทักษะต่างๆ

แต่สัตวแพทย์ชั้นนำคนหนึ่งกล่าวเมื่อวันพุธว่านายจอห์นสันไม่ได้ให้ความสำคัญกับการคัดเลือกหมูของประเทศอย่างจริงจัง การบริโภคเนื้อสัตว์รายวันในสหราชอาณาจักรลดลง 17% ในทศวรรษที่ผ่านมา

นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าการลดลงนั้นไม่ได้เกิดขึ้นเร็วพอที่จะบรรลุเป้าหมายระดับชาติที่สำคัญ

จุดมุ่งหมายคือการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของอาหารของเรา

เป้าหมายนี้กำหนดโดยNational Food Strategyอิงจากการทบทวนระบบอาหารของสหราชอาณาจักรทั้งหมด ตั้งแต่การทำฟาร์มและการผลิต ไปจนถึงความหิวโหยและความยั่งยืน

แนะนำให้บริโภคเนื้อสัตว์ในสหราชอาณาจักรลดลง 30% ในช่วง 10 ปีข้างหน้า

เครื่องคำนวณอาหารที่เปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ: ปริมาณคาร์บอนไดออกไซด์ในอาหารของคุณคืออะไร?
ควรจะเก็บภาษีเนื้อแดงหรือไม่?
วัวฝึกใช้ห้องน้ำ ‘มู่ลู’ พิเศษ
“ตอนนี้เรารู้แล้วว่าเราต้องการการลดจำนวนลงอย่างมาก” คริสตินา สจ๊วร์ต หัวหน้านักวิจัยจากมหาวิทยาลัยอ็อกซ์ฟอร์ดกล่าว

ผลการศึกษาใหม่ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Lancet Planetary Healthเปิดเผยว่า ในขณะที่คนส่วนใหญ่กินเนื้อแดงและเนื้อแปรรูปน้อยลง เมื่อเทียบกับทศวรรษที่แล้ว พวกเขากำลังกินเนื้อขาวมากขึ้น

การบริโภคเนื้อแดงและเนื้อแปรรูปในปริมาณมากสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพ เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด เบาหวานชนิดที่ 2 และแม้แต่มะเร็งบางชนิด

การผลิตเนื้อสัตว์ยังมีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมสูงกว่า – ทำให้เกิดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่โลกร้อนขึ้น – มากกว่าการเกษตรและการผลิตอาหารประเภทอื่น

เนื้อสัตว์ทั้งหมดไม่เท่ากัน ทีมวิจัยในอ็อกซ์ฟอร์ดใช้ข้อมูลจาก National Diet and Nutrition Survey ซึ่งเป็นการสำรวจโดยละเอียดเกี่ยวกับพฤติกรรมการบริโภคอาหารของผู้คนมากกว่า 15,000 คนทั่วประเทศ

นี่แสดงให้เห็นว่าการบริโภคเนื้อสัตว์ในแต่ละวันลดลงประมาณ 17 กรัมต่อคนต่อวัน

สิ่งที่ไม่ได้เปิดเผยคือเหตุผลที่ผู้คนเปลี่ยนอาหาร แต่การวิจัยตลาดในปี 2019 ชี้ว่าเกือบ 40% ของผู้กินเนื้อสัตว์พยายามลดการบริโภคลงอย่างแข็งขัน โดยหลายคนอ้างเหตุผลด้านสุขภาพหรือสิ่งแวดล้อม

ดร.สจ๊วร์ตเน้นว่า สำหรับผู้ที่ต้องการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของสิ่งที่พวกเขากิน “การลดเนื้อสัตว์จะมีผลกระทบ”

“คุณไม่จำเป็นต้องเป็นมังสวิรัติ” เธอกล่าว “แม้ว่าโดยทั่วไปแล้ว อาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์จะมีผลกระทบน้อยกว่า

“แต่ถ้าคุณเป็นคนที่กินเนื้อสัตว์ทุกวัน ลดการบริโภคเนื้อสัตว์ของคุณลง 30% ก็ดูเหมือนมีวันปลอดเนื้อสัตว์สองวันต่อสัปดาห์”

มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมากในผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของเนื้อสัตว์ ขึ้นอยู่กับว่าปศุสัตว์เลี้ยงอะไรและที่ไหนและอย่างไรที่ผลิตเนื้อสัตว์ การประชุมสุดยอดสภาพภูมิอากาศโลก COP26 ในกลาสโกว์ในเดือนพฤศจิกายนถูกมองว่ามีความสำคัญหากจะต้องควบคุมการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ เกือบ 200 ประเทศถูกถามถึงแผนการลดการปล่อยมลพิษ และอาจนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญในชีวิตประจำวันของเรา ดร.สจ๊วตชี้ว่า “เนื้อสัตว์ที่ผลิตในท้องถิ่นมีผลกระทบน้อยกว่าเนื้อสัตว์ที่นำเข้ามาก”

เธอและเพื่อนร่วมงานยังได้ศึกษาผลกระทบของ “การติดฉลากผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม” ต่อทางเลือกของผู้บริโภค พวกเขาได้ออกแบบฉลากทดลองที่ให้คะแนนผลิตภัณฑ์โดยพิจารณาจากการปล่อยก๊าซเรือนกระจก การสูญเสียความหลากหลายทางชีวภาพ การใช้น้ำ และมลพิษทางน้ำ

“เมื่อคุณไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของอาหาร มันยากมากที่จะซื้อสินค้าโดยคำนึงถึงสิ่งนั้น” เธอชี้ให้เห็น

นักวิจัยจาก Oxford กล่าวว่าได้รับการสนับสนุนจากคนที่เรารับประทานอาหารด้วย ทำให้เราเปลี่ยนอาหารได้ง่ายขึ้น ความพร้อมและความโดดเด่นของตัวเลือกอาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์ก็ส่งผลต่อการเลือกอาหารของผู้คนเช่นกัน

“ตัวอย่างเช่น หากคุณอยู่ที่ร้านอาหาร คุณมักจะเห็น ‘กล่องแห่งความละอาย’ ของตัวเลือกมังสวิรัติที่ด้านล่างของเมนู แทนที่จะเห็นเมนูพิเศษของเชฟอยู่ด้านบนสุด” ดร.สจ๊วตอธิบาย

การศึกษาอย่างต่อเนื่องของทีมเกี่ยวกับสิ่งที่ผลักดันให้ผู้คนลดการบริโภคเนื้อสัตว์ได้เปิดเผยกลยุทธ์ง่ายๆ ที่ผู้เข้าร่วมพบว่ามีประโยชน์ ได้แก่:

ลองสูตรอาหารมังสวิรัติใหม่
ทำอาหารมังสวิรัติหนึ่งมื้อต่อวัน แทนที่จะไปทั้งวันโดยไม่มีเนื้อสัตว์
การลดขนาดส่วน: ในสูตรที่มีเนื้อสัตว์ เช่น โบโลเนส ให้ลดปริมาณเนื้อสัตว์และเสริมด้วยถั่วและผัก
“หวังว่าบทความนี้จะช่วยให้เราเข้าใจรูปแบบและแนวโน้ม เพื่อให้เราสามารถกำหนดนโยบายด้านสาธารณสุขและการกระตุ้นพฤติกรรมเพื่อช่วยให้ผู้คนเลือกทางเลือกที่ยั่งยืนมากขึ้น” ดร.สจ๊วตกล่าว

ฟัง Idris และ Sabrina Elba พูดคุยถึงผลกระทบต่อโลกของสิ่งที่เรากินบนพอดคาสต์ What Planet Are We On podcast ทาง BBC Sounds ชาวนาหมูที่ลาออกหลังจาก 50 ปีกล่าวว่านายกรัฐมนตรีได้ “สูญเสียแผนการ” เกี่ยวกับวิกฤตอุตสาหกรรม

ปีเตอร์ มอร์ติเมอร์ วัย 73 ปี กล่าวว่าต้นทุนที่สูงขึ้นและการขาดแคลนแรงงานในท้องถิ่นเป็นปัญหาหนึ่งที่ทำให้ธุรกิจของเขาในเมืองเมทฟิลด์ เมืองซัฟโฟล์ค “ไม่ยั่งยืน”

เขาอธิบายการเสนอให้คัดสุกรจำนวนมากเนื่องจากการขาดแคลนคนงานโรงฆ่าสัตว์ว่าเป็น “ความโศกเศร้า” สำหรับเกษตรกร

รัฐบาลกล่าวว่า “ทำงานอย่างใกล้ชิด” กับภาคส่วนนี้ และเข้าใจถึงความท้าทายที่กำลังเผชิญอยู่

“ถึงเวลาที่เขา [บอริส จอห์นสัน] ตระหนักว่าจำเป็นต้องมีการดำเนินการทันทีเพื่อแก้ไขปัญหานี้” นายมอร์ติเมอร์กล่าว

“เขาไม่เข้าใจหรือไม่ต้องการเข้าใจสถานการณ์ – เขาแพ้พล็อต”

คุณมอร์ติเมอร์สร้างฟาร์มของครอบครัว ใกล้ฮาร์ลสตันบริเวณชายแดนนอร์ฟอล์กในปี 1960

เขาบอกว่าเขา “โชคดี” ที่การคัดเลือกใด ๆ จะไม่รวมสุกรของเขาซึ่งยังไม่พร้อมสำหรับการฆ่า เมื่อถูกถามว่าทำไมเขาถึงโค้งคำนับ เขาตอบว่า: “มีบางประเด็น แต่ฟางที่ทำให้หลังอูฐหักก็คือผมต้องจ้างพนักงานเพิ่ม และลงโฆษณาในพื้นที่และไม่ได้รับคำตอบใดๆ เลย

“งานนี้ต้องทำให้มือคุณสกปรก เหมือนงานโรงฆ่าสัตว์ และคนก็ไม่อยากเข้าไปยุ่งเกี่ยวด้วย”

“เรายังมีราคาอาหารสัตว์ที่สูงอีกด้วย ข้าวสาลีผ่าน 200 ปอนด์ต่อตันในวันศุกร์ และมันไม่สามารถเลี้ยงสุกรได้อย่างยั่งยืน ด้วยราคาที่เราได้รับ [สำหรับพวกมัน] เป็นระยะเวลาเท่าใดก็ได้

“ภรรยาของฉันซื้อเนื้อแกะไหล่หนึ่งตัวเมื่อวันก่อนด้วยราคา 34 ปอนด์จากร้านขายเนื้อในท้องถิ่น และนั่นคือราคาที่เราน่าจะได้สำหรับแม่สุกรหนึ่งตัวในวันนี้”

นายมอร์ติเมอร์กล่าวเสริมว่า ชาวนายังถูกคาดหวังให้มีคุณสมบัติตรงตาม “ข้อกำหนดสูง” ในด้านคุณภาพ ในขณะที่ต้องดิ้นรนเพื่อแข่งขันกับสินค้านำเข้าที่มีราคาถูกลง

“สิ่งที่ทำให้ฉันโกรธมากกว่าสิ่งอื่นใดคือความคิดเห็นที่หยาบคายที่เราได้รับจากบอริส จอห์นสันในช่วงสุดสัปดาห์” เขากล่าว

ดอกไม้ฟาร์มหมู ‘เลี้ยงผึ้งนับล้าน’
‘เรามีสุกรสะสมหลังจาก Brexit’
ให้รางวัลหลังหมูยิงหน้าไม้
นายจอห์นสันเผชิญกับความโกรธเกรี้ยวจากเกษตรกรที่ดูเหมือนจะเพิกเฉยต่อข้อกังวลของพวกเขาเกี่ยวกับการคัดเลือกคนจำนวนมากเมื่อถูกสอบปากคำในงานแสดงแอนดรูว์ มาร์

“ฉันคิดว่ามันน่ารังเกียจที่จะแนะนำการฆ่าและการทิ้ง

“เราต้องไปตามถนนสายนี้เมื่อ 20 ปีที่แล้วด้วยเหตุผลเรื่องโรค แต่อย่างน้อยก็มีโครงการที่รัฐบาลช่วยเหลือและช่วยเหลือ” นายมอร์ติเมอร์กล่าว

“ในขณะนี้รัฐบาลเพิ่งหันหลังให้กับสถานการณ์ทั้งหมด”

โฆษกรัฐบาลกล่าวว่า: “เราเข้าใจถึงความท้าทายที่อุตสาหกรรมหมูต้องเผชิญในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมาเนื่องจากการระบาดใหญ่ของ Covid-19 การขาดแคลนแรงงาน การเข้าถึงการจัดหา CO2 และการส่งออกไปยังตลาดจีนที่ลดลง

“เรากำลังรักษาสถานการณ์ตลาดภายใต้การตรวจสอบอย่างใกล้ชิดและทำงานอย่างใกล้ชิดกับภาคส่วนในช่วงเวลานี้” ผู้คนจะต้องชินกับราคาอาหารที่สูงขึ้น เจ้านายของคราฟท์ ไฮนซ์บอกกับบีบีซี

Miguel Patricio กล่าวว่ายักษ์ใหญ่ด้านอาหารนานาชาติซึ่งทำซอสมะเขือเทศและถั่วอบได้ขึ้นราคาในหลายประเทศ

เขากล่าวว่าอัตราเงินเฟ้อ “ทั่วทุกมุม” ต่างจากปีก่อนหน้า

ค่าใช้จ่ายของส่วนผสม เช่น ธัญพืชและน้ำมัน ได้ผลักดันราคาอาหารโลกให้สูงที่สุดในรอบ 10 ปี ตามรายงานขององค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (UN Food and Agriculture Organisation)

Kraft Heinz ได้ขึ้นราคาผลิตภัณฑ์มากกว่าครึ่งในสหรัฐฯ ซึ่งเป็นตลาดในประเทศ และนาย Patricio ยอมรับว่ากำลังเกิดขึ้นที่อื่นเช่นกัน

“เรากำลังขึ้นราคาทั่วโลก หากจำเป็น” เขากล่าว

ในช่วงการระบาดใหญ่ หลายประเทศเห็นการผลิตวัตถุดิบตั้งแต่พืชผลไปจนถึงน้ำมันพืชลดลง มาตรการควบคุมไวรัส เช่นเดียวกับการเจ็บป่วย ผลผลิตที่จำกัด และการส่งมอบ

เนื่องจากเศรษฐกิจเริ่มกลับมาใหม่ อุปทานของผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงไม่สามารถให้ทันกับความต้องการที่กลับมา ส่งผลให้ราคาสูงขึ้น ค่าจ้างที่สูงขึ้นและราคาพลังงานได้เพิ่มภาระให้กับผู้ผลิต นาย Patricio กล่าวว่าปัจจัยที่หลากหลายนี้มีส่วนทำให้ต้นทุนอาหารสูงขึ้น

“โดยเฉพาะในสหราชอาณาจักร ที่ขาดคนขับรถบรรทุก ใน [สหรัฐอเมริกา] ต้นทุนการขนส่งที่เพิ่มขึ้นอย่างมาก และมีปัญหาการขาดแคลนแรงงานในบางพื้นที่ของเศรษฐกิจ” นาย Patricio กล่าวว่าผู้บริโภคจะต้องชินกับราคาอาหารที่สูงขึ้น เนื่องจากประชากรโลกเพิ่มขึ้นในขณะที่จำนวนที่ดินที่จะปลูกอาหารไม่เพิ่มขึ้น

ในระยะยาว “เทคโนโลยีจะเข้ามามากมายเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพของเกษตรกร” ซึ่งจะช่วยได้ เขากล่าว

ไม่ควรส่งต่อต้นทุนที่เพิ่มขึ้นทั้งหมดไปยังผู้บริโภค นาย Patricio กล่าว บริษัทจะต้องรับภาระค่าใช้จ่ายที่เพิ่มขึ้นบางส่วน

“ผมคิดว่ามันขึ้นอยู่กับเรา กับอุตสาหกรรม และสำหรับบริษัทอื่นๆ ที่จะพยายามลดราคาที่เพิ่มขึ้นเหล่านี้” เขากล่าว

แต่ผู้ผลิตอาหารรายใหญ่อย่างคราฟท์ ไฮนซ์ เนสท์เล่ และเป๊ปซี่โค “มักจะต้องส่งต่อต้นทุนนั้นให้กับผู้บริโภค” โคนา ฮาค หัวหน้าฝ่ายวิจัยของบริษัท ED&F Man กล่าว

“ไม่ว่าจะเป็นข้าวโพด, น้ำตาล, กาแฟ, ถั่วเหลือง, น้ำมันปาล์ม ก็ตามที่คุณเรียกมันว่าสินค้าโภคภัณฑ์อาหารพื้นฐานทั้งหมดเหล่านี้ได้เพิ่มขึ้น” เธอกล่าว

“การเก็บเกี่ยวที่ย่ำแย่ในบราซิล ซึ่งเป็นหนึ่งในผู้ส่งออกสินค้าเกษตรรายใหญ่ที่สุดของโลก ความแห้งแล้งในรัสเซีย การปลูกลดลงในสหรัฐฯ และการเก็บสต็อกในจีน ประกอบกับปุ๋ย พลังงาน และค่าขนส่งที่มีราคาแพงกว่าเพื่อดันราคาให้สูงขึ้น”

แต่เธอกล่าวว่าผู้ผลิตอาหารทั้งหมดจะได้รับผลกระทบ ดังนั้นทุกคนจึงขึ้นราคาในลักษณะเดียวกัน: “เพราะเป็นที่แพร่หลายมากจนทุกคนทำ ซึ่งหมายความว่าพวกเขาจะไม่สูญเสียลูกค้า”

สัปดาห์นี้PespsiCo เตือนว่ากำลังเผชิญกับต้นทุนที่เพิ่มขึ้นในทุกสิ่งตั้งแต่การขนส่งไปจนถึงวัตถุดิบ และกล่าวว่าราคาจะเพิ่มขึ้นอีกในช่วงต้นปีหน้า

อย่างไรก็ตาม นอกจากการผลักดันต้นทุนแล้ว การระบาดใหญ่ยังช่วยเพิ่มยอดขายให้กับแบรนด์คราฟท์ ไฮนซ์บางแบรนด์ด้วย นายปาทริซิโอกล่าว เพราะการอยู่ในที่นั้นหมายถึง “ผู้คนทำอาหารมากกว่าที่เคยเป็นมา”

ลูกค้าในสหราชอาณาจักรซื้อ Heinz Baked Beans เพิ่มขึ้น ในขณะที่ลูกค้าในสหรัฐฯ ซื้อ Kraft Mac & Cheese เพิ่มขึ้น ยอดขายโดยรวมเพิ่มขึ้น 1.6% เป็น 13 พันล้านดอลลาร์ในช่วงครึ่งแรกของปีนี้ ซึ่งถือว่าชะลอตัวเล็กน้อย Erin Lash อธิบายผลลัพธ์ของบริษัทการลงทุน Morningstar ว่า “ยังคงค่อนข้างน่าประทับใจเมื่อเทียบกับช่วงก่อนเกิดโรคระบาดในปี 2019”

บริษัทยังอยู่ระหว่างการปรับโครงสร้างครั้งใหญ่ภายใต้นาย Patricio ซึ่งเกี่ยวข้องกับการขายของเก่าและการซื้อแบรนด์ใหม่ ซึ่ง Ms Lash กล่าวว่า “ทำให้การโฟกัสแคบลงและเพิ่มการใช้จ่ายในด้านนวัตกรรมและการตลาด” ซึ่งจะสนับสนุนการขายในอนาคต นาย Patricio กล่าวว่าบริษัทยังใช้เงินจำนวนมากในการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ใหม่เพื่อให้บรรลุเป้าหมายในการลดขยะพลาสติก

ตัวอย่างเช่น ซอสมะเขือเทศ 650 ล้านขวดที่บริษัทจำหน่ายทุกปีส่วนใหญ่เป็นพลาสติก แต่นาย Patricio กล่าวว่าบริษัทกำลัง “สนับสนุน” ลูกค้าให้ซื้อขวดแก้ว แม้ว่าพวกเขาจะไม่สะดวก “เพราะคุณต้องแตะด้านล่าง”

เขากล่าวเสริมว่า: “เรากำลังทำงานอย่างหนัก ไม่เพียงแต่กับขวดพลาสติก แต่ทุกที่ในรอยเท้าของเราที่มีพลาสติก” ผู้รณรงค์ต่อต้านขยะพลาสติกต้องการลดการใช้ซองแบบซองเดียว

อย่างไรก็ตาม หลังการขาดแคลนซองในช่วงการระบาดใหญ่ เนื่องจากผู้บริโภคซื้อของกลับบ้านเพิ่มขึ้นจากร้านอาหาร คราฟท์ ไฮนซ์ได้ลงทุนในการขยายการผลิตถึง 30%

“ขอบคุณพระเจ้าที่เราทำอย่างนั้น เพราะตอนนี้เราไม่มีปัญหา [ขาดแคลน] อีกต่อไปแล้ว” นายปาตริซิโอกล่าว แต่เขากล่าวว่าบริษัทกำลังดำเนินการแก้ไขปัญหา “เพื่อลดปริมาณพลาสติกที่ใช้”

คุณสามารถรับชมบทสัมภาษณ์เต็มรูปแบบของ Miguel Patricio ได้ที่ ” Talking Business with Aaron Heslehurst ” ทาง BBC World News ในวันอาทิตย์ที่ 10 ตุลาคม เวลา 05:30 น. และ 16:30 น. GMT วันจันทร์ 07:30 GMT และ 16:30 GMT และวันพฤหัสบดี เวลา 07:30 GMT . ประเทศจีนได้สั่งห้ามการนำเข้าเนื้อวัวของอังกฤษที่มีอายุต่ำกว่า 30 เดือนหลังจากกรณีของ bovine spongiform encephalopathy (BSE) หรือโรควัวบ้าในสหราชอาณาจักรเมื่อเดือนที่แล้ว

คำสั่งห้ามมีผลตั้งแต่วันที่ 29 กันยายน ตามคำแถลงของกรมศุลกากร

จีนยังไม่ได้เริ่มซื้อเนื้อวัวจากสหราชอาณาจักรอีกครั้งหลังจากตกลงในปี 2018 ที่จะยกเลิกข้อจำกัดก่อนหน้านี้

ปักกิ่งสั่งห้ามในปี 1990 ระหว่างการระบาดของโรค BSE ก่อนหน้านี้

ในเดือนกันยายน หน่วยงานด้านสุขภาพสัตว์และพืชของสหราชอาณาจักร (APHA) กล่าวว่ากรณีของ BSE ได้รับการยืนยันในฟาร์มแห่งหนึ่งในเมือง Somerset

วิกฤต BSE เขย่าศรัทธาของเราในอาหารอย่างไร
ในปีพ.ศ. 2561 จีนยุติการห้ามนำเข้าเนื้อวัวจากสหราชอาณาจักรเป็นเวลานานกว่าสองทศวรรษซึ่งเปิดตัวครั้งแรกหลังจากการระบาดของโรค BSE ในปี 1990

ในขณะนั้น รัฐบาลสหราชอาณาจักรกล่าวว่าการยกเลิกการแบนดังกล่าวจะมีมูลค่า 250 ล้านปอนด์สำหรับผู้ผลิตชาวอังกฤษในช่วงห้าปีข้างหน้า

มันเกิดขึ้นหลังจากหลายปีของการตรวจสอบสถานที่และการเจรจาระหว่างเจ้าหน้าที่ในลอนดอนและปักกิ่ง

เพื่อตอบสนองต่อการเคลื่อนไหวครั้งล่าสุด กระทรวงสิ่งแวดล้อม อาหารและกิจการชนบทของสหราชอาณาจักรกล่าวว่ากำลังดำเนินการเพื่อสร้างความมั่นใจให้ทางการจีนว่ากรณีของ BSE ได้รับการจัดการอย่างประสบความสำเร็จและเพื่อให้แน่ใจว่าสามารถปฏิบัติตามเงื่อนไขการนำเข้าได้

Christine Middlemiss รูเล็ตออนไลน์ หัวหน้าเจ้าหน้าที่สัตวแพทย์ของสหราชอาณาจักรกล่าวว่า “เรามีความปลอดภัยทางชีวภาพสูงที่สุดในโลก ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากระบบควบคุมที่แข็งแกร่ง ผลิตภัณฑ์ของเราปลอดภัยและควรซื้อขายต่อไป”

ในเดือนกันยายนปีนี้ สหรัฐฯ ประกาศว่าได้ยกเลิกการห้ามนำเข้าเนื้อแกะอังกฤษที่มีอายุหลายสิบปี

สหรัฐฯ ได้หยุดการนำเข้าเนื้อแกะของอังกฤษตั้งแต่ปี 1989 หลังจากการระบาดของโรค BSE ครั้งแรก

ปีที่แล้วการส่งออกเนื้อวัวของอังกฤษไปยังสหรัฐอเมริกากลับมาดำเนินการอีกครั้งเป็นครั้งแรกในรอบกว่า 20 ปี

เนื้ออังกฤษถูกห้ามโดยวอชิงตันหลังจากการระบาดของโรค BSE ในปี 2539