ทางเทคนิคที่จะแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับ Paraquat และโรคพาร์กินสัน เขาไม่ทราบอย่างแน่นอนถึงการวิจัยของ Syngenta เกี่ยวกับประเด็นนี้ ซึ่งส่วนใหญ่ดำเนินการตั้งแต่ปี 2008 เป็นต้นไป หลังจากที่เขาออกจากบริษัท เราใช้เวลา เงินหลายสิบล้านดอลลาร์เพื่อตรวจสอบโรคพาราควอตและโรคพาร์กินสัน และตัวเลขนี้ไม่รวมมูลค่าเงินของเวลาผู้เชี่ยวชาญภายใน”
ในแถลงการณ์ Syngenta กล่าวว่าได้ลงทุนหลายร้อยล้านดอลลาร์ตลอดอายุการใช้งานของผลิตภัณฑ์เพื่อความปลอดภัย
“Paraquat เป็นหัวข้อของการศึกษาด้านความปลอดภัยมากกว่า 1,200 ฉบับที่ส่งไปยังและตรวจสอบโดยหน่วยงานกำกับดูแลทั่วโลก การทบทวนอย่างละเอียดล่าสุดที่ดำเนินการโดยหน่วยงานกำกับดูแลที่ทันสมัยที่สุดและอิงตามวิทยาศาสตร์ รวมทั้งสหรัฐอเมริกาและออสเตรเลียยังคงสนับสนุนมุมมองนี้ ว่าพาราควอตปลอดภัย” ดูเรื่องราวทั้งหมดได้ที่ Countryfile ทาง BBC1 เวลา 17:30 น. BST ในวันที่ 3 เมษายน และหลังจากนั้นบน iPlayer
ส.ส.เตือนปัญหาการขาดแคลนแรงงานในภาคอาหารและการเกษตรอาจส่งผลให้ราคาสูงขึ้น และสหราชอาณาจักรต้องพึ่งพาการนำเข้าอาหารมากขึ้น
รายงานโดยคณะกรรมการสิ่งแวดล้อม อาหารและชนบท กล่าวว่า Covid และ Brexit มีผลกระทบอย่างมากต่อภาคส่วน
สมาชิกสภาผู้แทนราษฎรต้องการให้รัฐมนตรีผ่อนคลายกฎเกณฑ์ภาษาอังกฤษสำหรับแรงงานที่มีทักษะ และขยายโครงการวีซ่าพนักงานตามฤดูกาล
กรมสิ่งแวดล้อม อาหาร และกิจการชนบท (Defra) กล่าวว่า “ยังคงทำงานร่วมกับภาคส่วนนี้ต่อไป”
500,000 ตำแหน่งงานว่าง
ปีที่แล้ว แรงงานในต่างประเทศที่ลดลงอย่างกะทันหันส่งผลให้มีงานว่างในภาคอาหารและการเกษตรมากกว่าครึ่งล้านคน จากจำนวนแรงงานสี่ล้านคน
เกือบหนึ่งในสี่ของการปลูกแดฟโฟดิลในสหราชอาณาจักรไม่ได้ถูกเก็บ ซัพพลายเออร์ผลไม้ถูกบังคับให้ทิ้งผลผลิตที่เน่าเปื่อยในทุ่งนา
การขาดคนขายเนื้อและคนงานในโรงฆ่าสัตว์ที่มีทักษะทำให้สุกรจำนวน 35,000 ตัวที่ถูกลิขิตให้เป็นไส้กรอก เบคอนและเนื้อสับ ถูกเผาหรือแปรรูป ลดลงเหลือน้ำมันหมู
เมื่ออุปทานของไก่งวงคริสต์มาสถูกคุกคามจากการขาดแคลนคนงานและคนขับรถ HGV รัฐบาลได้ก้าวเข้ามาและจัดตั้งโครงการวีซ่าชั่วคราว
อย่างไรก็ตาม คณะกรรมการได้ยินมาว่าสมาชิกในอุตสาหกรรมได้เตือนรัฐบาลตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิปี 2021 และนี่ก็ “สายเกินไป” ส่งผลให้เกิดผลกระทบร้ายแรงต่อสวัสดิภาพสัตว์ ความมั่นคงด้านอาหาร และสุขภาพจิตของคนงาน
ราคาขึ้น
แม้ว่ารายงานดังกล่าวจะยินดีกับ “งานบางส่วนของรัฐบาล” แต่ก็เตือนว่า “โดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงพื้นฐาน” สหราชอาณาจักรกำลังเผชิญกับ “ปฏิกิริยาลูกโซ่ของการขึ้นค่าแรง นำไปสู่การขึ้นราคาและการส่งออกอาหารไปต่างประเทศ”
Neil Parish ประธานคณะกรรมการ EFRA กล่าวว่า “ทัศนคติของรัฐบาลต่อสภาพการณ์ของแรงงานด้านอาหารและการเกษตรนั้นน่าผิดหวังอย่างยิ่ง”
สมาชิกสภาผู้แทนราษฎรกล่าวว่าพวกเขา “ถูกโจมตีโดยความล้มเหลวของรัฐบาลในการแก้ไขปัญหาด้านแรงงาน” และมี “แนวโน้มที่ไม่พึงประสงค์ … ที่จะตำหนิภาคส่วนที่ไม่ดำเนินการเพิ่มเติมเพื่อแก้ไขปัญหาหรือใช้ระบบตรวจคนเข้าเมืองอย่างเต็มที่บนพื้นฐานของ ข้อมูลที่ไม่ถูกต้องในระบบตรวจคนเข้าเมืองของตนเอง”.
Nick Allen หัวหน้าผู้บริหารของ British Meat Processors Association กล่าวว่าผลกระทบของระบอบการย้ายถิ่นฐานหลัง Brexit และ Covid นั้น “ทำให้หมดอำนาจ”
“ผลจากความขัดแย้งในยูเครน เราพบว่าตนเองต้องเผชิญกับการทดสอบความมั่นคงด้านอาหารของสหราชอาณาจักรอย่างเข้มงวด เป็นที่ชัดเจนว่าแนวทางดังกล่าวช่วยให้เกิดจุดอ่อนเชิงโครงสร้างขึ้นได้ ซึ่งส่งผลกระทบต่อความยืดหยุ่นด้านอาหารของสหราชอาณาจักร”
Jayne Almond ผู้อำนวยการฝ่ายนโยบายและกิจการองค์กรของ FDF กล่าวว่า “เมื่อรวมกับแรงกดดันด้านเงินเฟ้อที่มีต่อผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่มในสหราชอาณาจักร ธุรกิจจำนวนมากยังคงต่อสู้กับปัญหาการขาดแคลนแรงงานอย่างเป็นระบบ”
และประธานสหภาพเกษตรกรแห่งชาติ มิเนตต์ แบตเตอร์ส กล่าวว่าสหภาพของเธอกำลังเรียกร้องให้มีการทบทวนระบบการย้ายถิ่นฐาน ซึ่งรวมถึงโครงการวีซ่าสำหรับคนงานตามฤดูกาล
เธอกล่าวว่า: “รายงานของวันนี้จากคณะกรรมการ Efra ได้สนับสนุนการเรียกร้องอันยาวนานของ NFU สำหรับนโยบายการย้ายถิ่นฐานที่เอื้ออำนวยมากขึ้น ซึ่งบรรเทาปัญหาการขาดแคลนแรงงานและปัญหาเชิงโครงสร้างที่มีอยู่ตลอดห่วงโซ่อุปทานอาหารเป็นเวลาหลายเดือน”
รายงานฉบับใหม่เรียกร้องให้ “คิดใหม่อย่างจริงจัง” เกี่ยวกับกลยุทธ์ด้านแรงงาน รวมถึงการทบทวนโครงการวีซ่าแรงงานที่มีทักษะ; และสำหรับโครงการวีซ่านักบินสำหรับพนักงานตามฤดูกาลเป็นแบบถาวร
นอกจากนี้ยังกล่าวอีกว่าควรมี ‘การตัดเย็บ’ ของข้อกำหนดภาษาอังกฤษให้เข้ากับ “ความต้องการของอุตสาหกรรม” นี่อาจหมายถึงการทดสอบที่เข้มงวดน้อยลงสำหรับพนักงานบางคน
ส.ส. ระบุ ส.ส. ระบุว่า ผู้มีพรสวรรค์ในตัวเองในระยะยาวควรได้รับการ “หล่อเลี้ยง” ควบคู่ไปกับการพัฒนาเทคโนโลยีใหม่
ในแถลงการณ์ Defra กล่าวว่ากำลังพิจารณาว่าจะใช้เทคโนโลยีใหม่ในภาคส่วนนี้ได้อย่างไร
กล่าวเพิ่มเติมว่า: “เรารับทราบอย่างเต็มที่ว่าอุตสาหกรรมอาหารและการเกษตรกำลังเผชิญกับความท้าทายด้านแรงงานและเรายังคงทำงานร่วมกับภาคส่วนเพื่อบรรเทาปัญหาเหล่านี้
“เราได้ทำให้อุตสาหกรรมมีความแน่นอนมากขึ้นโดยการเปิดใช้โครงการแรงงานตามฤดูกาลจนถึงสิ้นปี พ.ศ. 2567 โดยอนุญาตให้แรงงานต่างชาติเดินทางมายังสหราชอาณาจักรได้นานถึงหกเดือนเพื่อทำงานในภาคพืชสวน
“ระบบการย้ายถิ่นฐานใหม่ของเรายังขยายเส้นทางของคนงานที่มีทักษะไปสู่อาชีพอื่น ๆ อีกมากมาย รวมถึงคนขายเนื้อ ซึ่งตอนนี้สามารถคัดเลือกได้จากทุกที่ในโลก”
หัวหน้าสภาได้ปกป้องการปรากฏตัวของอาหารที่ไม่ใช่อาหารในท้องถิ่นในมื้อกลางวันมังสวิรัติครั้งแรกของผู้มีอำนาจ
สภาเทศมณฑลอ็อกซ์ฟอร์ดเชียร์เพิ่งประกาศใช้นโยบายที่จะเสิร์ฟเฉพาะอาหารที่ทำจากพืชในกิจกรรมต่างๆ เพื่อจัดการกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ
แต่ในรูปภาพที่แชร์บนโซเชียลมีเดีย สามารถเห็นผลไม้เมืองร้อนท่ามกลางบุฟเฟ่ต์ที่จัดวางสำหรับ 50 คน
ผู้นำ Liz Leffman กล่าวว่าเธอพอใจกับตัวเลือกที่ซื้อจากพ่อค้าแม่ค้าในท้องถิ่น
ชาวนา รวมทั้งเจเรมี คลาร์กสัน ที่ดูแลฟาร์มในเมืองแชดลิงตัน ได้คัดค้านการเปลี่ยนมารับประทานอาหารมังสวิรัติ โดยอดีตพรีเซ็นเตอร์ท็อปเกียร์เรียกมันว่า “ความบ้าคลั่งอย่างยิ่ง”
เอียน มิดเดิลตัน สมาชิกสภาสีเขียว ผู้เสนอการเปลี่ยนแปลงกล่าวว่าอาหารดังกล่าว “ได้รับการตอบรับอย่างกระตือรือร้นมาก”
เขาทวีตรูปภาพของบุฟเฟ่ต์ในการประชุมสภาในวันอังคารซึ่งเรียกมันว่า “ชัยชนะอย่างแท้จริง” เขากล่าวว่าบางคนอธิบายว่ามันเป็น “อาหารที่ดีที่สุดที่สภาเคยจัดหามา”
แต่บางคนวิพากษ์วิจารณ์การรวมผลกีวี สับปะรด และมะม่วง
“เห็นได้ชัดว่าชาวนาในอ็อกซ์ฟอร์ดเชียร์ปลูกผลไม้ที่แปลกใหม่กว่าที่ฉันคิดไว้มาก” มีคนทวีตตอบกลับ
นาง Leffman พูดกับ BBC ว่าอาหารมาจากธุรกิจใน Woodstock ที่อยู่ใกล้เคียง
เธอกล่าวว่า “แน่นอนว่าประเทศนี้เราไม่ปลูกผลไม้ในช่วงเวลานี้ของปี ดังนั้นถ้าคุณจะกินผลไม้ก็ต้องมาจากที่อื่น
“แต่ฉันสามารถบอกคุณได้ว่าคนขายของชำใน Woodstock หาผักทั้งหมดจากเกษตรกรทั่วเมือง Oxford และใน Cotswolds”
เธอเสริมว่า: “เราทุกคนต้องการผลไม้ในอาหารของเรา แต่ในกรณีใด ๆ สิ่งที่ฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งคือการที่เราได้พบซัพพลายเออร์ในท้องถิ่นที่ดีจริงๆ และฉันต้องบอกว่าพวกเขาทำให้เราภาคภูมิใจ” เกษตรกรในสกอตแลนด์เตือนว่าพวกเขากำลังเผชิญกับ “พายุที่สมบูรณ์แบบ” ที่เลวร้ายลงจากสงครามในยูเครน
สหภาพเกษตรกรแห่งชาติ (NFU) สกอตแลนด์กล่าวว่าต้นทุนเชื้อเพลิงที่สูงขึ้นและการขาดแคลนเมล็ดพืชอาจหมายถึงราคาที่สูงขึ้นและสินค้าเริ่มขาดแคลน
รัฐบาลสก็อตแลนด์กำลังเรียกร้องให้มีการประชุมสุดยอดรัฐมนตรีจากทั่วสหราชอาณาจักรเพื่อหารือเกี่ยวกับปัญหาที่เกษตรกร ชาวประมง และผู้ผลิตอาหารกำลังเผชิญอยู่ในขณะนี้
เลขาธิการสิ่งแวดล้อมของสหราชอาณาจักรกล่าวว่าเขาจะพิจารณาคำขอดังกล่าว
สงครามยูเครน ‘หายนะสำหรับอาหารโลก’
ชาวนาเตือนสงครามยูเครนจะกระทบราคาอาหารอังกฤษ
Martin Kennedy ประธาน NFU Scotland บอกกับ BBC Scotland ว่าผลกระทบของการรุกรานของรัสเซียหลังจากช่วงเวลาสองปีที่ได้รับผลกระทบจาก Brexit และการระบาดใหญ่ของ Covid เป็น “ความหายนะอย่างยิ่ง”
เขาเสริมว่า: “ฉันไม่เคยเห็นอะไรแบบนี้มาก่อน มันไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อนเลย
“ผลกระทบระยะยาวของสิ่งนั้นจะมีผลกระทบร้ายแรงทั่วทั้งห่วงโซ่อุปทานอาหาร”
“เราเคยได้ยินคำนี้มาก่อนเกี่ยวกับ ‘พายุที่สมบูรณ์แบบ’ แต่ฉันไม่เคยเห็นอะไรแบบนี้มาก่อนเลย” นายเคนเนดีกล่าวว่าการเลี้ยงหมูอยู่ภายใต้การคุกคามเนื่องจากต้นทุนอาหารที่สูงขึ้น และเตือนว่าจำเป็นต้องมีการแทรกแซงเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อหมูยังคงอยู่บนชั้นวางสินค้า
ในช่วงไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมา ยังมีรายงานเกี่ยวกับค่าใช้จ่ายที่พุ่งสูงขึ้น ทำให้เรือประมงบางลำออกจากท่าไม่ได้ เช่นเดียวกับภาคการแปรรูปอาหารและการจัดเก็บอาหารได้รับผลกระทบอย่างหนักจากต้นทุนค่าโสหุ้ยที่เพิ่มขึ้น
การยกเลิกการลดหย่อนภาษีสำหรับน้ำมันดีเซลสีแดงยังนำไปสู่การขึ้นราคาอีกด้วย
เพื่อแสดงให้เห็นความท้าทายที่ภาคธุรกิจต้องเผชิญ นายเคนเนดีกล่าวว่าเขาจ่ายเงิน 240 ปอนด์สำหรับปุ๋ยหนึ่งตันในปีที่แล้ว แต่ในปีนี้ราคาได้เพิ่มสูงขึ้นถึงประมาณ 800 ปอนด์
รัฐมนตรีกิจการชนบทของสกอตแลนด์เรียกร้องให้มีการประชุมสุดยอดสี่ประเทศโดยด่วนเพื่อพิจารณาวิธีตอบสนองต่อ “ความยากลำบาก” ในภาคอาหารที่เชื่อมโยงกับวิกฤตยูเครน
Mairi Gougeon กล่าวว่าการบุกรุกของรัสเซียมี “ผลกระทบสำคัญ” ต่อห่วงโซ่อุปทานอาหารของสหราชอาณาจักร
เธอได้เขียนจดหมายถึง George Eustice รัฐมนตรีสิ่งแวดล้อม อาหารและกิจการชนบทของสหราชอาณาจักร เพื่อเน้นย้ำข้อกังวลของเธอ
‘การต่อสู้เพื่อการสนับสนุน’
Ms Gougeon กล่าวว่ารัฐมนตรีใน Department for Environment, Food and Rural Affairs (Defra) ได้ให้คำมั่นที่จะ “หารืออย่างสม่ำเสมอ” กับรัฐบาลที่ตกทอดในประเด็นนี้
แต่เธออ้างว่า “ไม่มีโอกาสหารือกับรัฐบาลอังกฤษ”
Ms Gougeon บอกกับ Mr Eustice: “ฉันกังวลว่าการขาดการมีส่วนร่วมนี้จะนำไปสู่ความทุกข์ทรมานอีกครั้งโดยธุรกิจชาวสก็อตที่ถูกทิ้งให้ต่อสู้เพื่อการสนับสนุนเพื่อดำเนินการส่งออกต่อไปหลังจากข้อตกลง Brexit”
Defra ยืนยันว่าเลขานุการสิ่งแวดล้อมได้รับจดหมายแล้วและกล่าวว่าเขาจะ “ตอบกลับในเวลาที่เหมาะสม” ในขณะเดียวกัน การชุมนุมได้จัดขึ้นที่จัตุรัสจอร์จ ของกลาสโกว์ เพื่อเน้นย้ำถึงสภาพการณ์ของชาวยูเครน
ผู้จัดงาน Kasia Tym บอกกับ BBC Scotland ว่าเป้าหมายคือการรักษาวิกฤติไว้ในสายตาของสาธารณชน
Ms Tym กล่าวว่า “ฉันคิดว่ามีแง่มุมของข่าวที่กำลังเป็นกระแส มีปัจจัยที่น่าตกใจที่มีผลสูงสุด 10 วันและจากนั้นมันก็ตายลง
“สำหรับเรา การสนทนาดำเนินต่อไปเป็นสิ่งสำคัญมากเพราะสงครามยังคงเกิดขึ้น
“มันยังคงรุนแรงพอๆ กับ [เมื่อ] เริ่มต้น และผู้คนต้องการความช่วยเหลือมากกว่านี้เพราะทรัพยากรกำลังจะหมดลง” นักอนุรักษ์เตือนว่าการปลูกต้นไม้เพื่อรับมือกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศอาจเป็นอันตรายต่อภูมิประเทศที่สวยงามที่สุดของเวลส์บางแห่ง
ความสนใจในการปลูกป่าเพื่อชดเชยการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ได้เติบโตขึ้นในหมู่บุคคลและบริษัทขนาดใหญ่
รัฐบาลเวลส์ต้องการให้ปลูกต้นไม้ 86 ล้านต้นภายในสิ้นทศวรรษนี้ เพื่อให้บรรลุเป้าหมายเป็นศูนย์ภายในปี 2050
แต่องค์กรการกุศลกลัวว่าสิ่งนี้อาจส่งผลเสียต่อชุมชน สัตว์ป่า และภูมิประเทศ หากไม่มีการควบคุม
Snowdonia Society เรียกร้องให้มี “การสนทนาระดับชาติ” เพื่อตกลงในการควบคุมว่าจะปลูกต้นไม้ใหม่เหล่านี้อย่างไรและที่ไหน
บริษัทการลงทุน ขนาดใหญ่ได้ซื้อฟาร์มทั่วประเทศแล้ว ทำให้เกิดความกังวลว่าอาจสร้างความเสียหายต่อวัฒนธรรม ภาษา และมรดกในท้องถิ่น
ต้นไม้แอบคุยกันยังไง
การชดเชยคาร์บอน ‘บัตรไม่ออกจากคุก’
การล้างสีเขียวคืออะไรและคุณจะสังเกตได้อย่างไร?
ประมาณ 15% ของพื้นที่ที่ดินของเวลส์ – 310,000 เฮกตาร์ – เป็นป่าไม้ และรัฐบาลเวลส์ต้องการเพิ่มพื้นที่อีก 100,000 เฮกตาร์ภายในปี 2573
การ วิจัยป่าไม้ ระบุว่า มีต้นสน 700 เฮกตาร์และใบกว้างใหม่ 800 เฮกตาร์ในเวลส์ในช่วงห้าปีที่ผ่านมา
โครงการให้ทุน Woodland Investment Grantเสนอโครงการเพื่อขยายพื้นที่ป่าที่มีอยู่มากถึง 250,000 ปอนด์หรือสร้างใหม่ หน่วยงานอุทยานแห่งชาติสโนว์โดเนียกล่าวว่าได้รับ “ความสนใจอย่างมาก” จากนักพัฒนาป่าไม้ที่มีศักยภาพในช่วงสองปีที่ผ่านมา
อย่างไรก็ตาม จอห์น ฮาโรลด์ ผู้อำนวยการ The Snowdonia Society กล่าวว่าควรเรียนรู้บทเรียนจากแผนการปลูกป่าก่อนหน้านี้
“เมื่อการแตะเงินเปิดขึ้น เราต้องเตรียมพร้อมที่จะตอบสนอง” เขากล่าว
“เราจำเป็นต้องมีนโยบายที่ถูกต้องและการตอบสนองที่ถูกต้อง เพราะเรากำลังพูดถึงเงินจำนวนมหาศาลที่อาจอยู่เบื้องหลังความปรารถนาที่จะชดเชยสิ่งนี้ “เราเคยมาที่นี่มาก่อนแล้ว ในช่วงทศวรรษที่ 70 และ 80 เมื่อผืนป่าผืนใหญ่สีดำผืนใหญ่ถูกทิ้งลงบนภูมิประเทศโดยสุ่ม และเราได้จัดการกับผลที่ตามมานับตั้งแต่นั้นมา ซึ่งส่งผลกระทบต่อชุมชน ภูมิทัศน์ และสัตว์ป่า
“การกำหนด [ที่ดิน] ที่มีอยู่ตอนนี้เหมือนกับในยุค 70 และ 80 เราต้องการมากกว่าการพึ่งพาเครื่องมือเหล่านั้น เราต้องการการสนทนาเกี่ยวกับที่ที่เราต้องการต้นไม้และที่ที่เราสามารถรองรับต้นไม้เหล่านี้ได้”
เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว คณะกรรมการกิจการเวลส์ของคอมมอนส์ เรียกร้องให้มีความโปร่งใสมากขึ้นในการซื้อพื้นที่เกษตรกรรมโดยบริษัทต่างๆ ที่ใช้แผนการชดเชยคาร์บอน อย่างไรก็ตาม รัฐบาลเวลส์กล่าวว่ามี”หลักฐานน้อยมาก”ที่พื้นที่เกษตรกรรมของเวลส์ถูกขายออกไปให้กับนักลงทุนเพื่อชดเชยการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์
หน่วยงานอุทยานแห่งชาติสโนว์โดเนียกล่าวว่าได้มีการติดต่อเกี่ยวกับการปลูกต้นไม้โดยทั้งสองฝ่ายตั้งแต่บุคคลที่ต้องการชดเชยการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ไปจนถึงการใช้งานที่นำโดยตัวแทนสำหรับพื้นที่ขนาดใหญ่ซึ่งส่วนใหญ่มาจากอังกฤษ
อย่างไรก็ตาม อำนาจในการวางแผนของผู้มีอำนาจไม่ครอบคลุมถึงการปลูกต้นไม้ Rhys Owen หัวหน้าฝ่ายอนุรักษ์ เกษตรกรรม และป่าไม้ กล่าวว่า “เราจะได้รับการตอบสนองในแง่ของชุมชน วัฒนธรรม และภาษา แต่อำนาจโดยตรงที่จะพูดว่า ‘ไม่’ ไม่ได้ขึ้นอยู่กับผู้มีอำนาจ
“จะต้องทำโดยปรึกษาหารือกับ Natural Resources Wales และขึ้นอยู่กับการกำหนดอื่น ๆ ในดินแดนนั้นเช่นความสนใจทางโบราณคดีหรือทางวิทยาศาสตร์พิเศษ”
เขาแบ่งปันความกังวลของนายฮาโรลด์
“เรากำลังพูดถึงตัวเลือกในการกักเก็บคาร์บอนปริมาณมหาศาลและเงินจำนวนมาก เราอาจต้องมีคำถามและการใช้งานมากมายในขณะที่การแข่งขันเพื่อการเก็บคาร์บอนเร่งความเร็วขึ้น เป็นเรื่องที่น่ากังวล”
ทรัพยากรธรรมชาติของเวลส์กล่าวว่าการออกกฎหมายเพื่อปกป้องภูมิทัศน์ที่กำหนดมีความเข้มแข็งขึ้นอย่างมากในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมา
Dominic Driver หัวหน้าฝ่ายดูแลที่ดินกล่าวว่า: “เราทำงานอย่างใกล้ชิดกับผู้มีส่วนได้ส่วนเสียในท้องถิ่น เจ้าของที่ดิน เกษตรกร และภาคป่าไม้ เพื่อให้แน่ใจว่าจะมีการพิจารณาผลกระทบใดๆ ที่ผืนป่าใหม่อาจมีต่อพื้นที่โดยรอบ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของความพยายามร่วมมือของเราในการตระหนักถึง ผลประโยชน์ทางสังคม สิ่งแวดล้อม และเศรษฐกิจที่ต้นไม้สามารถให้ได้ ทั้งในปัจจุบันและอนาคต”
รัฐบาลเวลส์ซึ่งประกาศภาวะฉุกเฉินด้านสภาพอากาศในปี 2019 กล่าวว่าการปลูกต้นไม้ใหม่ 86 ล้านต้นภายในปี 2573 จะเป็น “โอกาสอันสำคัญยิ่ง” แก่เศรษฐกิจในชนบทในการสร้างงานและทักษะที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมในการเก็บเกี่ยวไม้
รัฐมนตรีช่วยว่าการด้านการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ Lee Waters กล่าวเสริมว่า: “เรากระตือรือร้นที่จะหลีกเลี่ยงผลประโยชน์จากภายนอกในการซื้อที่ดิน และเราต้องการทำงานร่วมกับเกษตรกรชาวเวลส์และเจ้าของที่ดินเพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้
“รัฐบาลเวลส์จะให้ทุนเฉพาะโครงการป่าไม้ที่สามารถแสดงให้เห็นว่าเป็นไปตามมาตรฐานระดับสูงที่กำหนดโดยโครงการของเรา” พิพิธภัณฑ์ที่เฉลิมฉลองมรดกชนบททางตะวันออกของอังกฤษได้เปลี่ยนชื่อเป็นเน้นที่อาหาร
ก่อนหน้านี้รู้จักกันในชื่อพิพิธภัณฑ์ East Anglian เป็นสถานที่ท่องเที่ยวใน Stowmarket ซัฟโฟล์คเปลี่ยนชื่อในสัปดาห์นี้เป็นพิพิธภัณฑ์อาหาร
การย้ายครั้งนี้พิสูจน์ให้เห็นถึงความขัดแย้งเมื่อมีการประกาศและมีการเปิดตัวคำร้องเพื่อหยุดการเปลี่ยนแปลง
ผู้กำกับ Jenny Cousins กล่าวว่าการเคลื่อนไหวนี้เป็น “การรับรู้ว่าผู้ชมของเราเปลี่ยนไปแล้วเราก็ควรเช่นกัน”
พิพิธภัณฑ์ก่อตั้งขึ้นในปี 2510 และครอบคลุมพื้นที่ 75 เอเคอร์ รวมถึงการจัดแสดงกลางแจ้งและอาคารเก่าแก่ 17 หลัง ประกอบด้วยสิ่งของมากกว่า 40,000 ชิ้น รวมทั้งเครื่องใช้และเครื่องจักรการเกษตร – “ครั้งหนึ่งเคยเป็นสิ่งของแห่งชีวิตชาวแองเกลตะวันออก”
Ms Cousins กล่าวว่า: “พิพิธภัณฑ์มีมา 55 ปีแล้วและการเปลี่ยนแปลงได้รับแรงบันดาลใจจากการรับรู้ว่าผู้ชมของเราเปลี่ยนไปแล้วเราก็ควรเช่นกัน
“ทุกคนกิน และทุกคนสามารถเกี่ยวข้องกับอาหารในทางใดทางหนึ่ง เราคิดว่ามีศักยภาพมาก” เธอกล่าวว่าการเคลื่อนไหวดังกล่าวสอดคล้องกับมรดกที่พิพิธภัณฑ์ให้ความสำคัญอยู่แล้ว เนื่องจากอีสต์แองเกลียเป็นที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อ “อู่ข้าวอู่น้ำของสหราชอาณาจักร”
Ms Cousins กล่าวว่ามรดกท้องถิ่นรวมถึงนิทรรศการการเดินทางใหม่ชื่อ Food Stories ซึ่งมีลักษณะภาษาถิ่นความทรงจำและสูตรอาหารจะยังคงเป็นจุดสนใจสำหรับพิพิธภัณฑ์ จุดสนใจหลักจากนี้ไปจะเป็นผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของอาหาร
“โควิดทำให้คนมากมายได้ไตร่ตรองถึงความสัมพันธ์ของพวกเขากับอาหาร และวิธีที่พวกเขาได้รับ รวมถึงผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมด้วย” นางลูกพี่ลูกน้องกล่าว
“ปีแรกของพิพิธภัณฑ์ในฐานะ The Food Museum จะได้รับการเน้นย้ำอย่างจริงจังต่อสิ่งแวดล้อมและการสร้างรูปทรงจากการผลิตอาหาร” ผู้ผลิตไวน์ชาวนอร์เวย์ Bjørn Bergum พูดคุยกับต้นองุ่นของเขา
“คุณต้องมีความเกี่ยวข้องกับพวกเขา เมื่อฉันตื่นนอนตอนเช้า มีหิมะตก 3 ซม. ฉันกำลังบอกพวกเขาว่า ‘ไม่ต้องกลัว บ่ายจะดี'”
บางทีพืชของบียอร์นอาจต้องการกำลังใจเพิ่มขึ้นเล็กน้อย พวกเขากำลังเติบโตที่ 61 องศาทางเหนือของเส้นศูนย์สูตร – อยู่นอกละติจูด 30-50 องศาตามธรรมเนียมซึ่งถือว่าเหมาะสมที่สุดสำหรับการผลิตไวน์
แต่การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศกำลังผลักดันไร่องุ่นให้ไปทางเหนือและใต้ไปทางเสา
Dr Greg Jones นักอุตุนิยมวิทยาที่เชี่ยวชาญด้านการผลิตองุ่นและไวน์ กล่าวว่าแนวโน้มมีความชัดเจนอย่างยิ่ง และเป็นเจ้าของโรงกลั่นเหล้าองุ่น Abacela ในรัฐโอเรกอนในสหรัฐอเมริกา
“ข้อจำกัดด้านสภาพอากาศที่เย็นจัดของเราเปลี่ยนแปลงไปมาก พวกเขาไปทางเหนือในซีกโลกเหนือ และไปทางใต้ในซีกโลกใต้
Slinde Vineyard ซึ่ง Bjorn ทำงานร่วมกับ Halldis ซึ่งเป็นหุ้นส่วนของเขานั้นอยู่ไกลสุดขอบของขอบเขตใหม่เหล่านี้ ตั้งอยู่บน Sognefjord ซึ่งเป็นฟยอร์ดที่ยาวและลึกที่สุดของนอร์เวย์ เถาวัลย์เติบโตบนเนินเขาที่รับแสงแดดในขณะที่หันหน้าเข้าหาภูเขาที่ปกคลุมด้วยหิมะ
Bjørnจำได้ว่าฟยอร์ดเย็นยะเยือกในฤดูหนาวในช่วงวัยเด็ก แต่เขาบอกว่ามันไม่เคยเกิดขึ้นในขณะนี้ เขาสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงอื่นๆ ของสภาพอากาศในช่วงหลายปีที่ผ่านมา
“ฉันเห็นเวลาฝนตก ฝนจะตกมากขึ้น แต่เมื่ออากาศอบอุ่น มันก็จะอุ่นขึ้นด้วย”
ในขณะที่เขากังวลเกี่ยวกับสภาพของโลกและในประเทศของตัวเอง เขายอมรับว่าในฐานะผู้ผลิตไวน์ การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศกำลังทำงานอยู่ในความโปรดปรานของเขา ที่กล่าวว่ายังคงเป็นความท้าทายในการผลิตไวน์ที่อยู่ห่างไกลออกไปทางเหนือ
Bjørnกล่าวว่าต้องทำงานหนักและทุ่มเทเป็นพิเศษ
“ฉันทำทุกอย่างเพื่อลูก 2,700 ตัวของฉัน ฉันจะนอนค้างกลางดึกถ้าจำเป็น เพื่อช่วยให้พวกเขารอดจากน้ำค้างแข็ง”
เขาทำงานกับองุ่นหลายชนิดเพื่อสร้างส่วนผสมที่มีกลิ่นเขตร้อนและแร่ธาตุที่เขาบอกว่ามาจากดินเหนียว ส่วนผสมที่เป็นความลับคือคุณภาพพิเศษของแสงที่อยู่ห่างออกไปทางเหนือนี้
“เรามีแสงสว่างมากที่นี่ นั่นคือข้อได้เปรียบของเรา และเรามีคืนที่อากาศหนาวเย็น และเรายังได้รับดวงอาทิตย์จากการสะท้อนจากฟยอร์ดสู่เนินเขาสูงชัน
“ดังนั้น องุ่น ใบไม้ จึงเก็บกลิ่นหอมมาก ๆ และซึมซับเข้าสู่ผิว แล้วเราก็นำมันออกมาอีกครั้ง เพื่อทำไวน์ชั้นดี”
แต่มันไม่ง่ายเลยที่จะโน้มน้าวให้ทุกคนเชื่อว่าไวน์นอร์เวย์มีค่าควรแก่การสุ่มตัวอย่าง Bjørn กล่าว
“มีคนบอกเราว่า ‘อย่าบอกใครนะ แต่ฉันไม่เคยชิมไวน์แบบนี้มาก่อน มันดีจริงๆ – บางทีดีที่สุดที่ฉันเคยลิ้มลองมา’
“แต่พวกเขาไม่กล้าบอกเรื่องนี้เมื่อพวกเขากลับไปที่เยอรมนีหรือประเทศอื่น ๆ เพราะฉันคิดว่าพวกเขาต้องการคลุกคลีกับสังคมด้วยไวน์ และมันก็ไม่ค่อยดีที่จะบอกว่าพวกเขาได้ลิ้มรสไวน์นอร์เวย์ที่ดีจริงๆ ”
นักดื่มไวน์อาจต้องเผชิญกับราคาที่สูงขึ้น บริษัทเตือน
โรงกลั่นเหล้าองุ่นโบราณขนาดใหญ่ที่ค้นพบในอิสราเอล
หลังจากคว้าเหรียญทองในการแข่งขันไวน์ของนอร์เวย์ บียอร์นก็กระตือรือร้นที่จะลองคว้าเหรียญรางวัลระดับนานาชาติมาบ้าง แต่เขาบอกว่าเขาสงสัยว่าเขาจะมีโอกาสได้รับโอกาสก็ต่อเมื่อผู้ตัดสินตาบอดเท่านั้น “ถ้าพวกเขารู้ว่าไวน์มาจากนอร์เวย์ พวกเขาคงจะไม่ได้ชิมเลย แต่เมื่อเป็นการชิมแบบตาบอด พวกเขาต้องชิมมันและคุณจะได้ในสิ่งที่คุณสมควรได้รับ ฉันคิดว่า”
Bjørn และ Halldis วางแผนที่จะเปิดตัวโฆษณาในปีนี้ ยังเป็นวันแรกและพวกเขายังมีอีกหลายสิ่งที่ต้องพิสูจน์ แต่ Bjørn เชื่อว่าพวกเขากำลังสร้างเขตแดนการผลิตไวน์แห่งใหม่ทั้งหมดในนอร์เวย์ โดยมีผู้ปลูกห้ารายอยู่ในรัศมี 20 กม.
“ตอนนี้เราได้จัดตั้งทีมปลูกองุ่นที่นี่ใน Sognefjord มีเถาองุ่นเพียง 20,000 ต้น แต่กำลังเริ่มต้นและฉันคิดว่าภายใน 5 หรือ 10 ปี เราอาจจะมีเขตผลิตไวน์เล็กๆ น้อยๆ”
แต่ในขณะที่การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศอาจให้โอกาสแก่ผู้ผลิตในดินแดนที่ไม่เคยมีใครทำมาก่อน แต่ก็เป็นความท้าทายที่ร้ายแรงสำหรับผู้ที่อยู่ในพื้นที่ผลิตไวน์หลายแห่งในโลกที่เป็นที่ยอมรับมากขึ้น
“ฉันได้วิเคราะห์สถานที่ชั้นนำของโลก 25 แห่ง โดยปลูกองุ่นโดยดูข้อมูลอุณหภูมิในอดีตของพวกมัน” ดร. โจนส์กล่าว “และทุกแห่งก็อบอุ่นขึ้นในช่วงฤดูปลูก และในฤดูหนาวไม่มี ที่ที่ไม่ร้อน ไม่มีที่เย็น”
ตามที่เจ้าของ Chateau George 7 ใน Fronsac, Sally Evans เจ้าของ Chateau George 7 กล่าวถึงสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงนี้อย่างชัดเจน
“เรามีช่วงฤดูใบไม้ผลิที่หนาวจัดถึงสามครั้งในช่วงห้าปีที่ผ่านมาตั้งแต่ฉันมาที่นี่ และก่อนหน้านั้น บางทีพวกเขาอาจไม่มีช่วง 20 หรือ 30 ปี ดังนั้นเหตุการณ์ภูมิอากาศสุดขั้วเหล่านี้จึงดูเหมือนจะเกิดขึ้นบ่อยขึ้นเรื่อยๆ . และนั่นคือสิ่งที่ยาก”
เธอบอกว่าอุณหภูมิที่สูงขึ้นทั่วโลกสามารถลิ้มรสได้ในแก้วไวน์
“เมื่อคุณมีอุณหภูมิที่อุ่นขึ้น ผลไม้จะสุกและมีน้ำตาลในองุ่นมากขึ้น ซึ่งจะทำให้คุณมีแอลกอฮอล์มากขึ้นเมื่อคุณหมัก แอลกอฮอล์ในไวน์อาจเพิ่มขึ้นประมาณสององศาในช่วง 30 ปีที่ผ่านมา
“แสงแดดและความอบอุ่นก็ส่งผลต่อความเป็นกรดของไวน์เช่นกัน คุณต้องใช้ความเป็นกรดเพื่อความสดและความสมดุลโดยรวม” ฤดูร้อนที่ร้อนและแห้งอาจทำให้รสชาติของผลไม้ลดลงได้
ภูมิภาคไวน์บอร์โดซ์ได้แนะนำองุ่นพันธุ์ใหม่ที่เหมาะกับสภาพเหล่านี้มากกว่า แต่แซลลี่กล่าวว่าพวกเขาจะต้องใช้เวลารุ่นหนึ่งเพื่อเติบโตและเติบโตเต็มที่
ในระหว่างนี้ เธอกล่าวว่าผู้ผลิตไวน์กำลังปรับตัว – ตัดแต่งกิ่งช้าเพื่อหลีกเลี่ยงน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ และจัดการเรือนยอดใบเพื่อให้ร่มเงาองุ่นจากแสงแดดที่ร้อนจัด
และเธอกล่าวว่าผู้บริโภคและผู้ผลิตจะต้องยอมรับว่าไวน์ที่เป็นที่ยอมรับบางประเภทจะมีลักษณะที่แตกต่างออกไปในอนาคต
“สิ่งที่เป็นเรื่องปกติใน 30 ปีอาจไม่เลวร้ายไปกว่านี้ในแง่ของคุณภาพ – อาจดีกว่านี้ – แต่ตอนนี้อาจไม่เหมือนกับไวน์ในตอนนี้”
การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศหมายความว่าผู้ผลิตจำเป็นต้องปรับตัวเพื่อความอยู่รอด เธอกล่าว
“ผมคิดว่าเราจะได้เห็นในอีก 5 หรือ 10 ปีข้างหน้า ว่ามันส่งผลกระทบต่อผู้คนและวิถีชีวิตของพวกเขาในบอร์กโดซ์อย่างไร
ฟังThe Food Chain ฉบับล่าสุดสำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศต่อผู้ผลิตไวน์ ดอกแดฟโฟดิลที่ปลูกเพื่อรักษาโรคอัลไซเมอร์อาจเป็นอนาคตของการทำฟาร์มบนเนินเขาในเวลส์
เซอร์ โรเจอร์ โจนส์ ผู้ประกอบการด้านเภสัชกรรมกล่าวว่าอุตสาหกรรมของเขาต้องการโรงงานจำนวนมากขึ้น
บริษัท Agroceutical ซึ่งเป็นบริษัทที่เขาดำรงตำแหน่งเป็นผู้บุกเบิกการใช้รักษาโรคอัลไซเมอร์และกำลังผลิตอาหารเสริมที่จำหน่ายหน้าเคาน์เตอร์ ต้องการจัดตั้งกลุ่มผู้ปลูก
ยานี้สามารถขายได้ภายในฤดูใบไม้ผลิปี 2566
ผู้ก่อตั้งและผู้อำนวยการด้านการเกษตร Kevin Stephens เกษตรกรบนเนินเขา ได้ปลูกดอกไม้ประจำชาติของเวลส์ในเทือกเขา Black Mountains ของ Powys มานานกว่าทศวรรษ
เขาค้นพบพันธุ์แดฟโฟดิลที่ทนทาน ซึ่งเติบโตภายใต้สภาวะที่มีลมพัดแรง ทำให้เกิดกาแลนทามีนทางเคมีในระดับที่สูงขึ้น
ศิลปะ: การทำภาพพิมพ์พืชแอนโทไทป์
ดอกไม้ป่าหายากเติบโตในทุ่งหญ้า สภากล่าว
Snowdonia Hawkweed: ‘หนึ่งในสถานที่ที่ถูกคุกคามมากที่สุดในโลก’
นั่นคือการรักษาที่ได้รับการอนุมัติเพื่อชะลอความก้าวหน้าของภาวะสมองเสื่อมในหลอดเลือดและโรคอัลไซเมอร์
ฟาร์มเก็บเกี่ยวได้มากพอที่จะช่วยเหลือผู้ป่วยได้ประมาณ 9,000 คนต่อปี
Agroceutical ตั้งเป้าในการผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับสมองที่จำหน่ายหน้าเคาน์เตอร์กับบริษัท Neurodyn Life Sciences บริษัทประสาทวิทยาศาสตร์ของแคนาดา ที่จะส่งออกไปขายในอเมริกาเหนือ
หากทุกอย่างเป็นไปตามแผน จะต้องปลูกแดฟโฟดิลให้มากขึ้นในพื้นที่สูงของเวลส์ นายสตีเฟนส์กล่าว
เขาหวังว่าจะได้ร่วมงานกับกลุ่มฟาร์ม โดยแต่ละแห่งจะปลูกทุ่งแดฟโฟดิลสองสามแห่งพร้อมกับเลี้ยงแกะของพวกเขาท่ามกลางหมู่ดอกไม้นานาพันธุ์
นายสตีเฟนส์กล่าวว่าแกะไม่ชอบแดฟโฟดิล แต่จะกินหญ้าในระหว่างนั้น
“กิจการแกะที่มีอยู่สามารถดำเนินไปได้ตามปกติ” เขากล่าว “นี่เป็นโอกาสของรายได้เพิ่มเติมมากกว่าทางเลือกอื่น” เขากล่าว
“เมื่อขยายใหญ่ขึ้น เราจะเห็นดอกแดฟโฟดิลตามยอดของพื้นที่สูงหลายแห่งในเวลส์”
นายสตีเฟนส์กล่าวว่ามีศักยภาพมหาศาลที่เวลส์จะใช้ประโยชน์จากความต้องการทางเภสัชกรรมสำหรับส่วนผสมจากธรรมชาติ
เขาหวังว่าโครงการนี้จะเป็นพิมพ์เขียวสำหรับการปลูกพืชสมุนไพรอื่นๆ ในที่ราบสูง
อดีตผู้ว่าการ BBC เซอร์โรเจอร์รู้สึกตื่นเต้นกับศักยภาพของกิจการ “นี่เป็นโอกาสสำหรับเกษตรกรชาวเวลส์ในการฟื้นฟู เป็นโอกาสในการเพิ่มผลผลิตและทำกำไร” เขากล่าว
“เป็นวิธีหนึ่งในการทำให้แน่ใจว่าเราเสริมสร้างชุมชนในชนบทของเราในที่ราบสูง”
ยาเม็ดสมองจะผลิตใน Tafarnaubach ใน Blaenau Gwent โดย Softgel Solutions
ได้ออกแบบเครื่องผลิตเม็ดเจลหลายชุด
Dean Marsh ของ บริษัท กล่าวว่า: “ในที่สุดเมื่อเราทำการค้าเราสามารถนำเข้าเครื่องจักรที่ใหญ่กว่าและ (จะมี) ผลผลิตมากขึ้น”
เงินอุดหนุนจากรัฐบาลเวลส์ ฟาร์มบนเนินเขาของเวลส์กำลังอยู่ระหว่างการพิจารณา
ตัวเลขรายได้ฟาร์มล่าสุดของสหราชอาณาจักรแสดงให้เห็นว่า 19% ของฟาร์มในเวลส์มีรายได้น้อยกว่าศูนย์ โดยมีรายได้เฉลี่ย 26,000 ปอนด์ต่อฟาร์ม
Dafydd Jarrett ที่ปรึกษานโยบายของ NFU Cymru เชื่อว่าแนวคิดนี้เป็นโอกาสสำหรับฟาร์มบนเนินเขาที่จะใส่เชือกผูกไว้กับคันธนู
“ผู้คนนับล้านต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคนี้ และสิ่งใดที่สามารถทำได้เพื่อบรรเทาอาการนั้น ยินดีต้อนรับมากที่สุด” เขากล่าว
“ถ้าสิ่งนั้นสามารถมาจากฟาร์มที่ราบสูงของเวลส์ได้ก็จะดีกว่า” ดอกแดฟโฟดิลที่ปลูกเพื่อรักษาโรคอัลไซเมอร์อาจเป็นอนาคตของการทำฟาร์มบนเนินเขาในเวลส์
เซอร์ โรเจอร์ โจนส์ ผู้ประกอบการด้านเภสัชกรรมกล่าวว่าอุตสาหกรรมของเขาต้องการโรงงานจำนวนมากขึ้น
บริษัท Agroceutical ซึ่งเป็นบริษัทที่เขาดำรงตำแหน่งเป็นผู้บุกเบิกการใช้รักษาโรคอัลไซเมอร์และกำลังผลิตอาหารเสริมที่จำหน่ายหน้าเคาน์เตอร์ ต้องการจัดตั้งกลุ่มผู้ปลูก
ยานี้สามารถขายได้ภายในฤดูใบไม้ผลิปี 2566
ผู้ก่อตั้งและผู้อำนวยการด้านการเกษตร Kevin Stephens เกษตรกรบนเนินเขา ได้ปลูกดอกไม้ประจำชาติของเวลส์ในเทือกเขา Black Mountains ของ Powys มานานกว่าทศวรรษ
เขาค้นพบพันธุ์แดฟโฟดิลที่ทนทาน ซึ่งเติบโตภายใต้สภาวะที่มีลมพัดแรง ทำให้เกิดกาแลนทามีนทางเคมีในระดับที่สูงขึ้น
ศิลปะ: การทำภาพพิมพ์พืชแอนโทไทป์
ดอกไม้ป่าหายากเติบโตในทุ่งหญ้า สภากล่าว
Snowdonia Hawkweed: ‘หนึ่งในสถานที่ที่ถูกคุกคามมากที่สุดในโลก’
นั่นคือการรักษาที่ได้รับการอนุมัติเพื่อชะลอความก้าวหน้าของภาวะสมองเสื่อมในหลอดเลือดและโรคอัลไซเมอร์
ฟาร์มเก็บเกี่ยวได้มากพอที่จะช่วยเหลือผู้ป่วยได้ประมาณ 9,000 คนต่อปี
Agroceutical ตั้งเป้าในการผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับสมองที่จำหน่ายหน้าเคาน์เตอร์กับบริษัท Neurodyn Life Sciences บริษัทประสาทวิทยาศาสตร์ของแคนาดา ที่จะส่งออกไปขายในอเมริกาเหนือ
หากทุกอย่างเป็นไปตามแผน จะต้องปลูกแดฟโฟดิลให้มากขึ้นในพื้นที่สูงของเวลส์ นายสตีเฟนส์กล่าว
เขาหวังว่าจะได้ร่วมงานกับกลุ่มฟาร์ม โดยแต่ละแห่งจะปลูกทุ่งแดฟโฟดิลสองสามแห่งพร้อมกับเลี้ยงแกะของพวกเขาท่ามกลางหมู่ดอกไม้นานาพันธุ์
นายสตีเฟนส์กล่าวว่าแกะไม่ชอบแดฟโฟดิล แต่จะกินหญ้าในระหว่างนั้น
“กิจการแกะที่มีอยู่สามารถดำเนินไปได้ตามปกติ” เขากล่าว “นี่เป็นโอกาสของรายได้เพิ่มเติมมากกว่าทางเลือกอื่น” เขากล่าว
“เมื่อขยายใหญ่ขึ้น เราจะเห็นดอกแดฟโฟดิลตามยอดของพื้นที่สูงหลายแห่งในเวลส์”
นายสตีเฟนส์กล่าวว่ามีศักยภาพมหาศาลที่เวลส์จะใช้ประโยชน์จากความต้องการทางเภสัชกรรมสำหรับส่วนผสมจากธรรมชาติ
เขาหวังว่าโครงการนี้จะเป็นพิมพ์เขียวสำหรับการปลูกพืชสมุนไพรอื่นๆ ในที่ราบสูง “นี่เป็นโอกาสสำหรับเกษตรกรชาวเวลส์ในการฟื้นฟู เป็นโอกาสในการเพิ่มผลผลิตและทำกำไร” เขากล่าว
“เป็นวิธีหนึ่งในการทำให้แน่ใจว่าเราเสริมสร้างชุมชนในชนบทของเราในที่ราบสูง”
ยาเม็ดสมองจะผลิตใน Tafarnaubach ใน Blaenau Gwent โดย Softgel Solutions
ได้ออกแบบเครื่องผลิตเม็ดเจลหลายชุด
Dean Marsh ของ บริษัท กล่าวว่า: “ในที่สุดเมื่อเราทำการค้าเราสามารถนำเข้าเครื่องจักรที่ใหญ่กว่าและ (จะมี) ผลผลิตมากขึ้น”
เงินอุดหนุนจากรัฐบาลเวลส์ ฟาร์มบนเนินเขาของเวลส์กำลังอยู่ระหว่างการพิจารณา
ตัวเลขรายได้ฟาร์มล่าสุดของสหราชอาณาจักรแสดงให้เห็นว่า 19% ของฟาร์มในเวลส์มีรายได้น้อยกว่าศูนย์ โดยมีรายได้เฉลี่ย 26,000 ปอนด์ต่อฟาร์ม
Dafydd Jarrett ที่ปรึกษานโยบายของ NFU Cymru เชื่อว่าแนวคิดนี้เป็นโอกาสสำหรับฟาร์มบนเนินเขาที่จะใส่เชือกผูกไว้กับคันธนู
“ผู้คนนับล้านต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคนี้ และสิ่งใดที่สามารถทำได้เพื่อบรรเทาอาการนั้น ยินดีต้อนรับมากที่สุด” เขากล่าว
“ถ้าสิ่งนั้นสามารถมาจากฟาร์มที่ราบสูงของเวลส์ได้ก็จะดีกว่า” ด้วยลูกแกะหลายร้อยตัวที่เกิดในฤดูกาลนี้ Philip Acheson เป็นชาวนาที่มีงานยุ่ง
“มีปากให้กินเยอะ ยิ่งปลูกหญ้าได้มาก เราก็ยิ่งต้องให้อาหารน้อยลงเท่านั้น”
หญ้าจะเติบโตได้ดีเพียงใดนั้นขึ้นอยู่กับดิน และชาวแอจิสันได้ใช้ดินนี้มานานนับศตวรรษในฟาร์มของครอบครัวใกล้แบนบริดจ์
ฟาร์มนี้รวมอยู่ในโครงการนำร่องสำหรับโครงการสุขภาพธาตุอาหารในดินใหม่ ซึ่งขณะนี้กำลังเปิดตัวโดยกรมวิชาการเกษตร สิ่งแวดล้อม และกิจการชนบท (DAERA)
“ในปี 2559 พวกมันเข้ามาและสุ่มตัวอย่างดินทั้งฟาร์มของเรา” นายแอชสันกล่าว
“คุณได้รับแผนที่ที่แตกต่างกัน และแต่ละฟิลด์จะแบ่งออกเป็นระดับ pH ระดับฟอสเฟต และระดับโปแตช”
ค่า pH ที่สมดุลของดินแสดงให้เห็นว่าดินมีสภาพเป็นกรดหรือด่าง ฟอสฟอรัสและโปแตชหรือโพแทสเซียมเป็นส่วนผสมในปุ๋ย “ดังนั้น โดยพื้นฐานแล้ว คุณสามารถกำหนดเป้าหมายฟิลด์เหล่านี้ และนำสิ่งที่ฟิลด์เหล่านั้นต้องการจริงๆ” นายแอจิสันกล่าว
โครงการสุขภาพธาตุอาหารของดินจะประเมินพื้นที่ทั้งหมด 700,000 (โดยประมาณ) ทั่วไอร์แลนด์เหนือตลอดระยะเวลาสี่ปี
ไม่มีปุ๋ยส่วนเกิน
ผู้รับเหมาจะใช้อุปกรณ์ในการยก “ปลั๊ก” ของดินจากแต่ละแปลง ซึ่งรวบรวมไว้ในถุงและส่งไปยังห้องปฏิบัติการเพื่อทำการวิเคราะห์สิ่งต่างๆ เช่น ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม และกำมะถัน
ผลลัพธ์จะถูกส่งไปยังเกษตรกรและมีการฝึกอบรมผ่านวิทยาลัยเกษตร อาหาร และวิสาหกิจในชนบท (CAFRE) เกี่ยวกับวิธีการปรับแต่งปุ๋ยและการใช้ธาตุอาหารให้ตรงกับความต้องการของแต่ละสาขา
“หากคุณมีสารละลายข้น คุณสามารถกำหนดเป้าหมายทุ่งเหล่านั้นด้วยสารละลาย ซึ่งหมายความว่าคุณไม่ต้องซื้อปุ๋ยราคาแพง” นายแอจิสันกล่าว
“สิ่งที่เราเรียนรู้คือ ตอนนี้เรากำลังใช้ดินให้เกิดประโยชน์สูงสุด และช่วยให้เราจัดสรรสิ่งที่จำเป็นได้
“เราไม่ได้ใส่ปุ๋ยมากเกินไปในตอนนี้ สมัครยูฟ่าเบท ซึ่งอาจรั่วไหลลงสู่แหล่งน้ำและก่อให้เกิดมลพิษ” คุณภาพน้ำได้รับการทดสอบโดยนักวิทยาศาสตร์ที่เกี่ยวข้องกับโครงการนำร่อง และผลกระทบของการกำหนดเป้าหมายปุ๋ยอย่างมีกลยุทธ์มีความชัดเจนมากขึ้น
“เกษตรกรเปลี่ยนวิธีปฏิบัติ ปรับปรุงการจัดการสารอาหาร และเราเห็นปริมาณฟอสฟอรัสในแม่น้ำของเราลดลงในแหล่งกักเก็บน้ำเหล่านั้น ซึ่งถือว่ามหาศาลในแง่ของศักยภาพที่โครงการนี้จะมีเมื่อเราขยายไปทั่วไอร์แลนด์เหนือ” กล่าว Rachel Cassidy ผู้นำทางวิทยาศาสตร์สำหรับโครงการที่สถาบัน Agri-Food and Bio-Sciences (AFBI)