ยังเถียงว่าผึ้ง กำลังถูกลักพาตัวโดยมนุษย์ต่างดาว รังผึ้งทั่วอเมริกาเหนือยังคงสูญเสียคนงานด้วยเหตุผลที่ยังไม่เข้าใจ ซึ่งเป็นปรากฏการณ์ที่เรียกว่าความผิดปกติของการล่มสลายของอาณานิคม แต่การทดสอบใหม่ชี้ให้เห็นว่าไวรัสที่มีชื่อเล่นว่า IAPV อาจถูกตำหนิสำหรับแง่มุมที่ชวนให้สับสนมากขึ้นของความผิดปกตินี้ นั่นคือความประทับใจที่ผึ้งจำนวนมากหายตัวไปในอากาศ
ในการทดสอบลมพิษในเรือนกระจก ผึ้งที่ติดเชื้อ IAPV (ย่อมาจากไวรัสอัมพาตชนิดเฉียบพลันของอิสราเอล) แทบจะไม่ตายในรัง Diana Cox-Foster แห่งมหาวิทยาลัยแห่งรัฐเพนซิลวาเนียใน University Park รายงานเมื่อวันที่ 18 พฤศจิกายนที่เมือง Reno รัฐ Nev. ผึ้งป่วยหมดอายุขัยใกล้กำแพงเรือนกระจก ในการประชุมประจำปีของสมาคมกีฏวิทยาแห่งอเมริกา
นอกอาคาร ผึ้งสามารถกระจัดกระจายไปทั่วภูมิประเทศ โดยที่แมลงตายเป็นครั้งคราวจะไม่มีใครสังเกตเห็นได้ง่าย ๆ ก่อนที่คนเก็บขยะจะพบมัน
การลักพาตัวคนต่างด้าวที่เป็นภาพลวงตาเป็นเพียงหนึ่งในหลาย ๆ อาการที่ต้องอธิบาย Cox-Foster รายงานว่า สมมติฐานที่มีอยู่คือแรงหลายแรงรวมกันทำให้เกิดความผิดปกติของการล่มสลายของอาณานิคม เช่น การได้รับสารกำจัดศัตรูพืช ปรสิต และอาจเป็น IAPV
ไวรัสที่เป็นของกลุ่มรวมทั้ง IAPV ยังคงอยู่ในละอองเกสร Cox-Foster กล่าวว่าเธอและเพื่อนร่วมงานของเธอมีไวรัสผึ้งที่แยกได้จากตัวอย่างละอองเกสรจากลมพิษกลางแจ้งเป็นครั้งแรก แม้ว่าจะไม่พบตัว IAPV ก็ตาม ในการศึกษาอื่น พบไวรัสสายพันธุ์เดียวกันในผึ้งป่าและรังในบ้านที่อยู่ใกล้เคียง Cox-Foster กล่าวว่า “ข้อสรุปของเราคือสายพันธุ์ต่างๆ กำลังหมุนเวียนอย่างอิสระ
ดังนั้นแม้ว่าไวรัสจะไม่ส่งผลกระทบต่อสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมและผลิตภัณฑ์จากผึ้งจะไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ ผึ้งที่ติดเชื้ออาจปนเปื้อนดอกไม้ที่ไปเยี่ยม ซึ่งอาจแพร่กระจายอาการของการลักพาตัวคนต่างด้าว
นักวิทยาศาสตร์ผึ้งสังเกตเห็นการสูญเสียผึ้งแปลก ๆ เป็นครั้งแรกในเดือนพฤศจิกายน 2549 เมื่อ Dave Hackenberg ผู้เลี้ยงผึ้งในเพนซิลเวเนียรายงานว่าลมพิษจำนวนมากล้มเหลวโดยไม่ทราบสาเหตุ ผึ้งมีเหตุผลมากมายที่จะตายในช่วงฤดูหนาว แต่ผู้เลี้ยงผึ้งที่มีประสบการณ์สามารถวินิจฉัยผึ้งได้ตามปกติ ดังนั้นนักวิจัยจึงให้ความสนใจกับ Hackenberg
ภายในกลางเดือนธันวาคม พ.ศ. 2549 ทีมผู้เชี่ยวชาญด้านผึ้งได้อธิบายปรากฏการณ์ใหม่นี้ เรียกมันว่าความผิดปกติของการล่มสลายของอาณานิคม มิฉะนั้นอาณานิคมเพียงเสียงฮัมตามก็จะสูญเสียผึ้งงานส่วนใหญ่ภายในเวลาไม่กี่สัปดาห์ น้ำผึ้ง ราชินี และลูกไก่ส่วนใหญ่จะถูกทอดทิ้งโดยไม่มีแรงงานเพียงพอที่จะดูแลพวกมัน ในช่วงฤดูหนาวนั้น ผู้เลี้ยงผึ้ง 1 ใน 4 ทั่วประเทศรายงานการหายตัวไปในลักษณะเดียวกัน และ 37 เปอร์เซ็นต์ของการเลี้ยงผึ้งในสหรัฐฯ รายงานว่ามีการล่มสลายในช่วงฤดูหนาวถัดไป
ประมาณหนึ่งในสามของการผลิตอาหารทั่วโลกขึ้นอยู่กับสัตว์ผสมเกสร เช่น ผึ้ง เกษตรกรในอเมริกาเหนือเริ่มเช่าผึ้งในเดือนกุมภาพันธ์เพื่อให้แน่ใจว่ามีการผสมเกสรของเมล็ดอัลมอนด์ และเช่าผึ้งเพื่อปลูกพืชอื่นๆ ต่อไปตลอดฤดูปลูก ราคาเช่าผึ้งสูงขึ้นส่วนหนึ่งเนื่องจากการพังทลาย การเปลี่ยนแปลงราคาส่งผลกระทบต่อเศรษฐกิจของพืชผลตั้งแต่บลูเบอร์รี่นิวอิงแลนด์ไปจนถึงแอปเปิลรัฐวอชิงตัน
Cox-Foster กล่าวว่าแม้การดำเนินการที่ไม่คงที่เพียงเล็กน้อยก็ยังได้รับผลกระทบจากความผิดปกติ “เรามีรายงานเกษตรกรผู้ปลูกอินทรีย์บางรายล่มสลาย”
การวิเคราะห์วิธีปฏิบัติในการเลี้ยงผึ้งทำให้ความคิดที่ว่าอาหารหรือการรักษาบางอย่างเพื่อกันแมลงออกจากรังมีความผิด เธอรายงาน งานวิจัยหลายชิ้นล้มเหลวในการค้นหาความเชื่อมโยงระหว่างการล่มสลายของอาณานิคมและการได้รับพืชผลที่ดัดแปลงพันธุกรรมอย่างเฉียบพลันเพื่อผลิตสารกำจัดศัตรูพืชบีที
IAPV ปรากฏตัวเป็นผู้ต้องสงสัยในเดือนกันยายน 2550 นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยโคลัมเบียและกลุ่มของศูนย์อื่น ๆ และ USDA รายงานว่าการจัดลำดับ DNA จากลมพิษที่ยุบและแข็งแรงเผยให้เห็นเปอร์เซ็นต์ที่สูงของไวรัสที่เคยปิดบังในกลุ่มผู้ป่วย ในขณะนั้น นักวิจัยเตือนว่าไวรัสอาจมีบทบาทสำคัญ หรืออาจเป็นแค่ผู้ฉวยโอกาส ซึ่งมีประโยชน์เป็นเครื่องหมาย
ในโลกที่สมบูรณ์แบบ ค็อกซ์-ฟอสเตอร์จะทำการทดลองแบบคลาสสิกโดยอิงจากสมมติฐานของ Koch: ให้เชื้อโรคต้องสงสัยกับสิ่งมีชีวิต โดยดูว่าอาการของโรคตรงกันหรือไม่ จากนั้นจึงพยายามกู้คืนเชื้อโรคเดียวกันจากผู้ป่วยรายใหม่ การแพร่เชื้อให้กับผึ้งที่บินอย่างอิสระด้วยสาเหตุที่เป็นไปได้ของความผิดปกตินี้ไม่ใช่ทางเลือก ทีมงานจึงทดลองในโรงเรือน
Dennis vanEngelsdorp นักเลี้ยงผึ้งรักษาการรัฐเพนซิลวาเนียกล่าวว่าเรือนกระจกเหล่านั้นสร้างความเครียดให้กับผึ้ง ความเครียดทำให้ผึ้งอ่อนแอลงและอาจมีส่วนทำให้พวกมันพังได้ เขายอมรับว่าไวรัสไม่ใช่คำตอบทั้งหมดอย่างแน่นอน เขาชี้ให้เห็นว่า IAPV ปรากฏขึ้นในอาณานิคมที่ไม่ยุบ ราวกับว่าพวกมันปกติดีพอที่จะรับมือได้
การสัมผัสกับสารกำจัดศัตรูพืชทั่วไปอาจส่งผลต่อสุขภาพของผึ้ง สารตกค้างของสารกำจัดศัตรูพืช 75 ชนิดปรากฏขึ้นในตัวอย่างละอองเกสรตามการทำงานอย่างต่อเนื่องของ Maryann Frazier จาก Penn State และเพื่อนร่วมงานของเธอ รายการสารกำจัดศัตรูพืชรวมถึงสารเคมีที่ไม่ใช้กันอย่างแพร่หลายอีกต่อไป เช่น DDT
Cox-Foster กล่าวใน Reno ว่าเธอรู้สึกประหลาดใจกับสารกำจัดศัตรูพืชที่พบ ตัวอย่างหนึ่งรวมถึงสารตกค้างของสารกำจัดศัตรูพืช aldicarb ที่เกินระดับที่ถือว่าเป็นพิษต่อมนุษย์ หากมนุษย์กินละอองเกสร (การทดสอบน้ำผึ้งแสดงให้เห็นว่าปลอดภัย Cox-Foster กล่าว) อย่างไรก็ตาม ผลกระทบของค็อกเทลดังกล่าวต่อผึ้งยังคงต้องการคำชี้แจง
แม้จะมีหลักฐานใหม่ แต่ชิ้นส่วนของตัวต่อไม่ได้กลายเป็นรูปแบบที่เป็นระเบียบเรียบร้อย “ฉันไม่พอใจกับคำตอบที่ฉันให้คุณ” vanEngelsdorp กล่าว การผสมผสานของความทุกข์ยากดูเหมือนจะผลักดันให้อาณานิคมล่มสลาย แต่ก็ไม่ใช่ส่วนผสมที่เหมือนกันเสมอไป
“มันเหมือนกับโรคหัวใจในมนุษย์” เขากล่าว “คนสองคนสามารถมีอาการหัวใจวายได้และไม่สามารถบอกสาเหตุที่แท้จริงได้” พืชไม่ได้หลบรองเท้า แต่พวกเขาสามารถหลบผู้โจมตีทางอากาศได้ การศึกษาใหม่กล่าว
โรงงานเป็ด ต้นโกลเด้นร็อดสูงพยักหน้าเป็นเส้นโค้งคล้ายลูกกวาด (ซ้าย) ในช่วงสัปดาห์แรกๆ ของการเจริญเติบโต แต่จะยืดตรงเพื่อผลิดอก การศึกษาใหม่แสดงให้เห็นว่าการเป็ดอาจให้การปกป้องจากมิดจ์น้ำดีที่น่ารังเกียจ โกลเด้นร็อดทรงสูง (ขวา) แสดงถึงการโจมตีของแมลงทั้งสองชนิดที่ติดตามในการศึกษานี้ มิดจ์ทำให้เกิดถุงน้ำดีดอกกุหลาบใบที่ด้านบนของลำต้น ในขณะที่แมลงวันผลไม้ชักนำให้เกิดถุงน้ำดีบวมที่ลำต้น
เครดิตภาพ: ปรีชาญาณ
Michael Wise จาก Blandy Experimental Farm ของ University of Virginia ใน Boyce กล่าวว่า Goldenrods สูงบางตัวงอส่วนบนของลำต้นให้มีรูปร่างเหมือนลูกกวาดอ้อย
พืชที่เข้าสู่โหมดลูกกวาดอ้อยมีโอกาสน้อยที่จะจบลงด้วยความผิดปกติที่เกิดจากแมลง galling โดยเฉพาะอย่างยิ่งกว่าพืชที่อยู่ตรง, รายงาน Wise และ Warren Abrahamson จาก Bucknell University ใน Lewisburg, Penn. ในเดือนธันวาคมEcology
“มันช่วยให้เรามองว่าพืชเป็นเหยื่อน้อยลง” Wise กล่าว
การศึกษาผลกระทบของรูปแบบพืชนั้นหายากนักนิเวศวิทยาเจนนิเฟอร์รัดเจอร์สแห่งมหาวิทยาลัยไรซ์ในฮูสตันแสดงความคิดเห็น เธอกล่าวว่างานวิจัยเกี่ยวกับการปกป้องพืชส่วนใหญ่มุ่งเน้นไปที่อาวุธเคมีหรือโครงสร้างที่ห้ามปราม เช่น หนาม โดยส่วนใหญ่แล้ว เธอกล่าวว่า “สถาปัตยกรรมถูกมองข้ามไปอย่างแน่นอน”
สถาปัตยกรรมของโกลเด้นร็อดสูงทั่วไปและแพร่หลาย ( Solidago altissima ) มองเห็นได้ง่ายตามริมถนนในอเมริกาเหนือ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคตะวันออก Wise กล่าว เพื่อศึกษารูปแบบต่างๆ ภายใต้สภาวะมาตรฐาน เขาและอับราฮัมสันได้เติบโตในสายเลือดตรงและต้นอ้อยในเรือนกระจกที่ได้รับการคุ้มครองจากศัตรูพืช ต้นแคนดี้แคนดี้จุ่มหัวในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม แต่ปรับตัวได้ในช่วงกลางเดือนมิถุนายน
เพื่อจะดูว่าการพยักหน้าสั้น ๆ นั้นจะเกิดประโยชน์กับพืชไหม ไวส์และอับราฮัมสันได้ปลูกทุ่งที่มีไม้ทองประมาณ 2,000 อัน ซึ่งเป็นต้นอ่อนจากวงศ์พันธุ์ป่าทั้งหมด. เกือบห้าลูกกวาดอ้อยในปลายฤดูใบไม้ผลิ
เมื่อสิ้นสุดฤดูกาล พืชเหล่านี้พิสูจน์แล้วว่ามีเพียงครึ่งเดียวของเพื่อนบ้านที่มีลำต้นตรงในการพัฒนาถุงน้ำดีดอกกุหลาบใบที่ด้านบนของลำต้น พวงของใบไม้ที่บีบอัดคล้ายกับกะหล่ำปลีที่ถูกฆ่าตายทางถนนแสดงให้เห็นว่า มิดจ์ Rhopalomyia solidaginis โจมตี
ในช่วงชีวิตวัยผู้ใหญ่สองสามวัน พวกมันจะแสวงหาแท่งทองคำและฉีดไข่เข้าไปที่ปลายก้าน ที่นั่น ต้นขั้วของเนื้อเยื่อที่เติบโตอย่างรวดเร็ว ซึ่งเทียบเท่ากับเซลล์ต้นกำเนิดจากสัตว์ กำลังเริ่มที่จะแยกแยะออกเป็นประเภทเซลล์ หากไข่มิดจ์ฟักออกมา ตัวอ่อนจะจี้เนื้อเยื่อที่ปกติจะกลายเป็นก้าน ในทางกลับกัน พืชจะสร้างถุงน้ำดี ซึ่งเป็นบ้านของตัวอ่อน
การศึกษาก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าถุงน้ำดีเป็นอันตรายต่อ Goldenrods โดยการลดการผลิตเมล็ด ดังนั้นการลดความเสี่ยงของการโจมตีของมิดจ์จะเป็นประโยชน์สำหรับพืช Wise กล่าว
ภัยคุกคามจากมิดจ์จะผ่านพ้นไปในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้าเมื่อฤดูผสมพันธุ์ของศัตรูพืชสิ้นสุดลง นั่นเป็นเพียงแค่ตอนที่ Goldenrod ยืดตัวขึ้นอีกครั้ง Wise และ Abrahamson รายงาน
ปราชญ์คาดการณ์ว่าการหลบเป็ดช่วยพืชได้เพราะแมลงที่มีเวลาเพียงไม่กี่วันในการหาเรือนเพาะชำสำหรับไข่จะจับลำต้นที่เหมาะสมเป็นอันดับแรก ซึ่งอาจเป็นตัวตรงและสูง
แมลงศัตรูพืชอื่นๆ จำนวนมากโจมตีโกลเด้นร็อด เช่นกัน รวมทั้งแมลงวันผลไม้ tephritid, Eurosta solidaginis ที่ทำให้ลำต้นบวม “ดูเหมือนต้นไม้จะกลืนลูกปิงปองเข้าไป” ปรีชากล่าว
ในการศึกษานี้และก่อนหน้านี้ พืชที่หลบแมลงวันผลไม้มีรูน้อยกว่าต้นไม้ที่มีลำต้นตรง Wise กล่าว ทว่าข้อได้เปรียบในช่วงต้นของรูปแบบลูกกวาดก็จางหายไป แมลงวันที่โจมตีดูเหมือนจะทำให้เกิดถุงน้ำดีโดยเฉพาะ
สิ่งที่ปรีชาญาณกำลังคิดอยู่ตอนนี้คือเหตุผลที่ว่าทำไมแท่งทองคำสูงจำนวนมากจึงตั้งตรงได้ หากการเป็ดเป็นความคิดที่ดี การก้มตัวลงอาจทำให้เกิดข้อเสียบางอย่างได้ เขากล่าว จนถึงตอนนี้ งานของเขายังไม่พบข้อบกพร่องใดๆ ในการผลิตเมล็ดพันธุ์ ดังนั้นเขาจึงมองหาจุดประนีประนอมอื่นๆ ที่เป็นไปได้
และใช่แล้ว Wise กล่าวว่า Abrahamson ได้เรียกลูกกวาดลำต้นมาหลายปีก่อนที่Ecology จะตัดสินใจตีพิมพ์บทความในฉบับเดือนธันวาคม มันเป็นเพียงแรงกระตุ้นตามฤดูกาลในการระบายสีกราฟแท่งให้เป็นสีแดงและสีเขียว
มันไม่ใช่เทศกาลแห่งความรักอย่างแน่นอน แต่การได้ยินครั้งแรกในวันนี้เกี่ยวกับ การเสนอชื่อ เลขานุการด้านพลังงาน ของ Steven Chuที่กำลังจะเป็นทางการในไม่ช้านี้ไม่น่าจะเป็นไปได้อย่างจริงใจ แม้ว่าวุฒิสมาชิกอาจเป็นกลุ่มที่มีอำนาจค่อนข้างมาก แต่สมาชิกของคณะกรรมการด้านพลังงานและทรัพยากรธรรมชาติก็มีความเคารพ – ในกรณีส่วนใหญ่ให้ความเคารพอย่างจริงจัง – ต่อนักฟิสิกส์โนเบลที่บารัคโอบามาต้องการเป็นหัวหน้าองค์กรวิจัยและพัฒนาพลังงานของรัฐบาลกลาง
วุฒิสมาชิกส่วนใหญ่ในการพิจารณาคดีถามว่า Chu จะสนับสนุนการฟื้นฟูอุตสาหกรรมพลังงานนิวเคลียร์ ของสหรัฐฯ หรือไม่ ใช่ ชูพูดซ้ำแล้วซ้ำเล่า ตราบใดที่งานยังคงดำเนินต่อไปเพื่อจัดการกับกากนิวเคลียร์ใน ระยะยาว
แล้วถ่านหินซึ่งให้พลังงานครึ่งหนึ่งของไฟฟ้าของสหรัฐล่ะ? ใช่ Chu จะสนับสนุนการใช้ถ่านหินอย่างต่อเนื่อง ตราบใดที่งานยังคงดำเนินต่อไปในการจำกัดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกและสารมลพิษอื่นๆ จากการเผาไหม้ถ่านหินแบบธรรมดา มีการกล่าวถึง การกักเก็บคาร์บอนและ ขีดจำกัดการปล่อยไอเสียจาก การค้าขายซ้ำแล้วซ้ำเล่า
มีเพียงวุฒิสมาชิกสองสามคนเท่านั้นที่แสดงความสนใจในรายละเอียดการวิจัย ในบรรดาไม่กี่คน: Blanche Lincoln (D-Ark.) เธอถามเกี่ยวกับ โครงการ Helios ที่โรงงานแห่งชาติ Chu ปัจจุบันเป็นหัวหน้า ห้องปฏิบัติการแห่ง ชาติLawrence Berkeley ตามเว็บไซต์ของห้องปฏิบัติการ ความคิดริเริ่มด้านเชื้อเพลิงหมุนเวียนนี้มีเป้าหมายที่สำคัญ: เพื่อ “ตัดข้ามแผนกและแผนงานด้วยวิธีที่ลึกซึ้งในการผลิตเทคโนโลยีที่เปลี่ยนแปลงในชีววิทยาสังเคราะห์และนาโนเทคโนโลยี” นอกจากนี้ยังพยายามที่จะ “หลอมรวมจุดแข็งหลักของเราในด้านชีววิทยาเคมีและกายภาพเพื่อค้นหาแหล่งพลังงานที่เป็นกลางของคาร์บอนที่ยั่งยืน”
ไม่น่าแปลกใจที่ลินคอล์นถามว่าในทางปฏิบัติแล้ว การลงทุนนี้เกี่ยวข้องกับอะไร
Chu อธิบายว่าโครงการสองปีนี้กำลังพยายามพัฒนาเชื้อเพลิงชีวภาพ รุ่น ที่ สี่ จนถึงปัจจุบัน นักวิจัยในห้องแล็บได้ “ฝึก” แบคทีเรียและยีสต์ให้นำน้ำตาลธรรมดาๆ และผลิต “ไม่ใช่เอทานอลแต่เป็นสารทดแทนที่คล้ายน้ำมันเบนซิน สารทดแทนน้ำมันดีเซล และสารทดแทนเจ็ต [เชื้อเพลิง]” เขากล่าวว่ากลุ่มนักวิทยาศาสตร์ที่ “เก่ง” ซึ่งก่อนหน้านี้ใช้เวลาส่วนใหญ่ในการวิจัยขั้นพื้นฐานในอาชีพการงาน ตอนนี้ “มุ่งเน้นอย่างมากที่จะทำให้เทคโนโลยีนี้ใช้งานได้ในเชิงพาณิชย์”
เมื่อถูกถามเกี่ยวกับชนิดของวัสดุจากพืชที่จะใช้ — เนื่องจากลินคอล์นหวังว่ามันจะปลูกในอาร์คันซอ — ชูจึงเงยหน้าขึ้นและหัวเราะเบาๆ: “ตอนนี้เรากำลังเข้าสู่วิทยาศาสตร์ ฉันรักสิ่งนี้!”
ปัจจุบันยังไม่มีพืชชนิดใดที่ให้ความสนใจเป็นพิเศษ แต่สามารถรวมทุกอย่างตั้งแต่สาหร่ายและหัวข้าวโพดไปจนถึงหญ้าและเศษไม้และเศษไม้ ดังนั้น Chu ให้ความมั่นใจกับลินคอล์นว่ารัฐของเธอปลูกวัตถุดิบที่เหมาะสม
แต่กุญแจสำคัญที่แท้จริงในการผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพยุคหน้าเหล่านี้ Chu กล่าวคือการคิดหาวิธีออกแบบโรงงานวัตถุดิบที่จะเติบโตโดยใช้พลังงานที่ป้อนเข้ามาน้อยลงและพิสูจน์ให้เห็นถึงความแข็งแกร่งในภาคสนาม โครงการนี้ยังตรวจสอบการปรับสภาพสำหรับวัตถุดิบ จาก เซลลูโลส จากพืชอีกด้วย เป้าหมายของพวกเขา: เพื่ออำนวยความสะดวกความสามารถของสิ่งมีชีวิตเซลล์เดียวในการทำลายวัสดุเหล่านี้โดยแยกและทิ้งโมเลกุลที่พืชสร้างขึ้นเพื่อป้องกันตัวเองจากการจู่โจมของจุลินทรีย์และเชื้อรา
วิธีการแบบหลายง่ามดังกล่าวดูเหมือนจะเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพในทุกขั้นตอนโดยไม่มีความคิดอุปาทานว่าพื้นที่ใดมีแนวโน้มที่จะให้ผลตอบแทนสูงสุด และนั่น ชูกล่าวว่า “นั่นคือเหตุผลที่ฉันมองโลกในแง่ดีว่าจะมีความก้าวหน้าที่แท้จริงบางอย่างเกิดขึ้นได้” และรวดเร็ว
วุฒิสมาชิกบอกเป็นนัยอย่างรวดเร็วเช่นกันจะเป็นการยืนยันอย่างเป็นทางการของ Chu ในฐานะรัฐมนตรีพลังงานคนต่อไป นักวิทยาศาสตร์ของรัฐบาลกลางและผู้ที่ทำงานได้รับทุนจากกองทุนของรัฐบาลกลางได้คร่ำครวญว่างบประมาณของพวกเขาไม่เพียงพอ อันที่จริง ข้อมูลใหม่แสดงให้เห็นว่ากำลังซื้อของสิ่งที่พวกเขาได้รับลดลง เช่นเดียวกับรายจ่ายของรัฐบาลกลาง
มูลนิธิวิทยาศาสตร์แห่งชาติเปิดเผยตัวเลขในวันนี้ (แม้ว่ารายงานจะลงวันที่มกราคม) ระบุว่าการใช้จ่ายด้านการวิจัยและพัฒนาของรัฐบาลกลางในปีที่สิ้นสุดในเดือนตุลาคม 2551 นั้นต่ำกว่าช่วง 12 เดือนก่อนหน้า 3.5 พันล้านดอลลาร์ ตัวเลขดังกล่าวรวมถึงเงินที่ใช้ไปกับโครงสร้างพื้นฐาน (สิ่งอำนวยความสะดวกและอุปกรณ์หลัก) การปรับอัตราเงินเฟ้อ NSF กล่าว และคุณจะพบว่า งบประมาณของรัฐบาลกลาง ปีงบประมาณ 2008 ซื้อน้อยกว่าการใช้จ่ายในปีที่แล้วประมาณ 4.8%
เรากำลังพูดถึงหม้อเงินขนาดใหญ่แค่ไหน? รัฐบาลกลางใช้เงินมากกว่า 113 พันล้านดอลลาร์ในการวิจัยและพัฒนาในปีที่แล้ว (เราอยู่ในปีงบประมาณ 2552 ตั้งแต่เดือนตุลาคมปีที่แล้ว)
โดย 27.7 พันล้านดอลลาร์จะนำไปใช้เป็นเงินทุนสำหรับการวิจัยขั้นพื้นฐาน
— ประมาณ 27 พันล้านดอลลาร์สำหรับการวิจัยประยุกต์
— 56.6 พันล้านดอลลาร์สำหรับโครงการพัฒนา
— และเกือบ 1.9 ดอลลาร์ พันล้านสำหรับสิ่งอำนวยความสะดวกและการอัพเกรดโรงงาน
ฟังดูเหมือนเงินก้อนโต แต่อีกครั้ง เมื่อปรับตามอัตราเงินเฟ้อแล้ว ยังน้อยกว่าที่ลุงแซมใช้ในการวิจัยและพัฒนาในปีงบประมาณ พ.ศ. 2548 มากกว่าร้อยละ 7
กระทรวงพลังงานดำเนินไปได้ค่อนข้างดีในปี 2551 นับเป็นครั้งแรกที่ NSF ตั้งข้อสังเกตว่างบประมาณการวิจัยของ DOE (ประมาณ 6.5 พันล้านดอลลาร์) เกินงบประมาณของกระทรวงกลาโหม (เกือบ 6.1 พันล้านดอลลาร์) นั่นทำให้ R&D ของ DOE ใช้เงินเป็นอันดับสองรองจากDepartment of Health and Human Services – หน่วยงานหลักของ National Institutes of Health อันที่จริง NIH เป็นเด็กโต โดยได้กลืนกินงบประมาณ R&D ของ HHS ไป 96.3 เปอร์เซ็นต์ในปีที่แล้ว ซึ่งคิดเป็นมูลค่า 27.7 พันล้านดอลลาร์
ผู้ขาดทุนรายใหญ่ในปี 2551: การใช้จ่ายด้านการวิจัยและพัฒนาของ กระทรวงเกษตรลดลง 7.8% (ก่อนเกิดภาวะเงินเฟ้อ) สู่ 1.3 พันล้านดอลลาร์ และ การใช้จ่ายของ NASAลดลง 3.4% สู่ระดับประมาณ 3.2 พันล้านดอลลาร์
ที่กล่าวว่านักลงทุนส่วนใหญ่ชอบที่จะได้รับประสบการณ์การลดลงเพียงหลักเดียวในพอร์ตของพวกเขาสำหรับปีที่สิ้นสุดในเดือนตุลาคมปีที่แล้ว ในบริบทนี้ การระดมทุนเพื่อการวิจัยไม่ได้ฟังดูเลวร้ายนัก ยกเว้นว่าจะเริ่มเมื่อเศรษฐกิจแข็งแกร่งอย่างเห็นได้ชัด
แล้วเราจะคาดหวังอะไรได้บ้างในอนาคต? มาพบกันในเดือนมีนาคม (และหลังจากนั้น) เมื่อประธานาธิบดีโอบามาเผยแพร่พิมพ์เขียวการใช้จ่ายของเขา และสภาคองเกรสตอบโต้ด้วยการยกนิ้วโป้งขึ้นหรือลง
คนส่วนใหญ่รู้ประโยชน์ของอาหารที่อุดมไปด้วยผักและผลไม้ มีการเชื่อมโยงกับอัตราที่ต่ำกว่าของโรคหัวใจ โรคเบาหวาน และโรคหลอดเลือดสมองเป็นต้น ทว่าคนอเมริกันมักเพิกเฉยต่อข้อมูลเหล่านั้น โดยเลือกลดการบริโภคเนื้อสัตว์ อาหารอื่นๆ ที่อุดมไปด้วยไขมันและแป้ง โดยตระหนักถึงสิ่งนี้ นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย—เดวิสจึงตัดสินใจดูว่าพวกเขาสามารถระบุประเภทของผลิตผลที่สร้างความอุดมสมบูรณ์สัมพัทธ์ต่อการให้บริการของฟลาโวนอยด์ วิตามิน และ ธาตุอาหารพืชที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ได้หรือไม่
และพวกเขาก็ทำ พวกมันอยู่ในพืชผลที่ปลูกแบบเก่าหลายพันธุ์ ซึ่งเป็นพืชที่เกษตรกรผู้ปลูกเชิงพาณิชย์ละทิ้งเพราะพืชเหล่านี้ไม่รองรับสภาพอากาศ การขนส่งไปยังตลาดและศัตรูพืช
Alyson Mitchellจาก UC-Davis รายงานเมื่อเช้านี้ว่าสายพันธุ์หนึ่งของเนคทารีนเนื้อขาวสามารถผลิตสารต้านอนุมูลอิสระฟีนอลได้ถึงหกเท่า ข้อมูลภาคสนามดังกล่าวแสดงให้เห็นว่าการคัดเลือกพันธุ์พืชเป็นปัจจัยสำคัญ แต่ “มักถูกมองข้าม” ไม่เพียงแต่ในการเลือกพืชผลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงด้านโภชนาการด้วย Mitchell ทบทวนการค้นพบของทีมของเธอเมื่อเช้านี้ที่ช่วงเปิดการประชุมประจำปีของ American Association for the Advancement of Scienceในชิคาโก
โบนัสสารต้านอนุมูลอิสระ บางตัวที่ กลุ่มของเธอมุ่งเน้นนั้นเชื่อมโยงกับคุณสมบัติที่ส่งเสริมสุขภาพที่มีศักยภาพ ปัญหาที่เธอให้เหตุผลก็คือตลาดในปัจจุบันให้รางวัลแก่เกษตรกรสำหรับผลผลิตและการต้านทานโรคในพืชผล ไม่ใช่สำหรับจุลธาตุที่เป็นประโยชน์เหล่านี้ในพืชผล
ทีมงานของ Mitchell ยังได้ตรวจสอบว่าผักและผลไม้ที่ปลูกแบบออร์แกนิกแตกต่างจากที่ผลิตจากการทำฟาร์มแบบเดิมๆ หรือไม่
ทีมงานของเธอเปรียบเทียบพันธุ์ที่เหมือนกันที่ปลูกในแปลงอินทรีย์ที่ผ่านการรับรองกับพันธุ์ที่ใช้ปุ๋ยและยาฆ่าแมลงมาตรฐาน และตามกฎแล้ว สารอินทรีย์มีวิตามินและสารอาหารรองที่เป็นประโยชน์มากกว่าเครือญาติที่ปลูกตามอัตภาพมาก เช่น สารต้านอนุมูลอิสระ flavonoids quercetinและkaempferol Mitchell รายงาน
เธอยังคิดว่าเธอรู้ดีว่าทำไมถึงเป็นเช่นนั้น ธาตุอาหารพืชมักจะแบ่งออกเป็นสองประเภทตามความหมายกว้างๆ ได้แก่ สารเมแทบ อไล ต์จากพืชปฐมภูมิและทุติยภูมิ เรารู้จักประเภทแรกดีกว่า ประกอบด้วยไขมัน (หรือน้ำมัน) คาร์โบไฮเดรต กรดอะมิโน และน้ำตาลอย่างง่าย กลุ่มที่สอง ได้แก่ กรดฟีนอลิก ฟลาโวนอยด์ อัลคาลอยด์ และเทอร์พีนอยด์
การทำฟาร์มแบบเดิมได้ปรับปรุงแนวทางปฏิบัติและการแก้ไขพืชผลเพื่อเพิ่มการผลิตสารหลักของพืชให้มากที่สุด นี่คือรายการที่ระบุไว้บนฉลากอาหาร อย่างไรก็ตาม โดยปกติพืชจะมีอัตราส่วนที่สมดุลของสารเมแทบอไลต์หลักและสารทุติยภูมิอย่างเป็นธรรม: สารหลักไม่ได้มีอิทธิพลเหนือ
และนั่นก็สมเหตุสมผล Mitchell ชี้ให้เห็น เนื่องจากเมตาโบไลต์ทุติยภูมิจำนวนมากเป็นสารประกอบป้องกัน — โดยพื้นฐานแล้ว ยาฆ่าแมลงตามธรรมชาติของพืชหรือม่านบังแดดเป็นต้น
เมื่อพืชไม่ได้รับความเครียด พวกมันจะผลิตสารประกอบเหล่านี้น้อยลง แต่ความขาดแคลนของสารปกป้องพืชที่มีให้สำหรับเกษตรกรอินทรีย์หมายความว่าพืชผลในฟาร์มของพวกเขามีแนวโน้มที่จะได้รับความเสียหายมากขึ้นจากศัตรูพืชและสภาพอากาศ และพวกเขาตอบสนองโดยเร่งการผลิตสารทุติยภูมิป้องกัน
ความเครียดเพิ่มเติมที่พืชที่ปลูกแบบออร์แกนิกมักประสบอาจทำให้ผักน่าสนใจน้อยลง เช่น ผักโขมที่มีรูในแต่ละใบ แต่คุณค่าทางโภชนาการของผักโขมแต่ละกรัมจากพืชที่กินมอดนั้นเหนือกว่า
ถึงเวลาแล้วที่ Mitchell โต้เถียงว่าผู้บริโภคของเรา — และตลาดทั่วไป — หาวิธีที่จะให้รางวัลแก่เกษตรกรสำหรับคุณภาพทางโภชนาการของพืชผลของพวกเขา
และอีกหนึ่งโบนัสที่เป็นไปได้: รสชาติที่ดีขึ้น สารเมตาโบไลต์จากพืชบางชนิดจะแตกตัวเป็นสารประกอบรส Mitchell กล่าว ส่วน แรกจากสองส่วน ติดตามเรื่องราวได้ที่: AAAS: ปลาที่เป็นมิตรต่อสภาพอากาศ
เพื่อประโยชน์ของโลก เราทุกคนถูกขอให้ลดรอยเท้าคาร์บอน — ปริมาณก๊าซเรือนกระจกหรือที่เรียกว่า GHGs ที่เกี่ยวข้องกับการกระทำของเรา Ulf Sonessonแห่งสถาบันอาหารและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งสวีเดนใน Goteborg ตั้งข้อสังเกตว่า เนื่องจากประมาณ 30 เปอร์เซ็นต์ของศักยภาพในการทำให้โลกร้อนขึ้นจากการปล่อย GHG ในสังคมนั้นเกิดจากการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม การเลือกเมนูจึงมีความสำคัญ จากมุมมองของสภาพอากาศนี้ คนกินเนื้อคือหมูตัวใหญ่
Sonesson เป็นหนึ่งในผู้บรรยายในหัวข้อ “Food for Thought” ในการประชุมประจำปีของAmerican Association for the Advancement of Science วิทยากรในเช้าวันนี้แบ่งปันข้อมูลจากการวิเคราะห์ใหม่ๆ ส่วนใหญ่เกี่ยวกับวิธีที่อาหาร เทคนิคการผลิต และการขนส่งส่งผลต่อต้นทุนด้านสภาพอากาศที่เกี่ยวข้องกับการเลือกรับประทานอาหารของเรา และมีเรื่องเซอร์ไพรส์ครั้งใหญ่
ไม่น่าแปลกใจอีกต่อไปที่ความเข้มข้นของพลังงานสัมพันธ์กับเนื้อสัตว์โดยเฉพาะเนื้อวัว ตัวอย่างเช่น ประมาณครึ่งหนึ่งของการปล่อย GHG อันเนื่องมาจากอาหารของมนุษย์นั้นมาจากเนื้อสัตว์ แม้ว่าเนื้อวัว เนื้อหมู และไก่รวมกันจะมีสัดส่วนเพียง 14 เปอร์เซ็นต์ของสิ่งที่ผู้คนกิน
จากมุมมองของสภาพภูมิอากาศ เนื้อวัวอยู่ในกลุ่มเดียวกัน ต้องใช้พลังงานและทรัพยากรธรรมชาติจำนวนมากในการผลิตอาหารสัตว์ จัดการมูลสัตว์ (สารมีเทนที่สำคัญ ก๊าซเรือนกระจกที่มีศักยภาพ) นำปศุสัตว์ออกสู่ตลาด ฆ่าสัตว์ แปรรูปและบรรจุเนื้อสัตว์ กำจัด ส่วนใหญ่ของซากที่จะไม่ใช่อาหารของมนุษย์ ทำการตลาดการขายปลีก ขนส่งจากร้านกลับบ้าน แช่เย็นจนถึงเวลาอาหารเย็น แล้วปรุงเนื้อ
รวมการปล่อย GHG ที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมเหล่านั้นทั้งหมด Sonesson กล่าว และคุณจะพบว่าภาวะโลกร้อนนั้นเทียบเท่ากับการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ 19 กิโลกรัม ต่อเนื้อวัวทุกกิโลกรัมที่เสิร์ฟ สุกรเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้น ใช้ CO 2ประมาณ 4.25 กิโลกรัมในการผลิตและทอดหมูแต่ละกิโลกรัม อีกด้านของสเปกตรัมเป็นผัก ต้นทุนด้านสภาพอากาศที่เกี่ยวข้องกับการปลูก การตลาด การปอก และการต้มมันฝรั่ง 1 กิโลกรัม ตรงกันข้าม เป็นเพียง 280 กรัม Sonesson รายงาน
Nathan Pelletier จาก Dalhousie Universityใน Halifax, Nova Scotia กล่าวว่าปัจจัยอีกประการหนึ่งที่ส่งผลต่อการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์อย่างร้ายแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งของวัวก็คือความดกของไข่ หากคุณ ต้องการ ในช่วงชีวิตของเธอ แม่ปลา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแหล่งเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่ได้รับการคุ้มครอง อาจให้กำเนิดลูกหลานที่รอดตายได้หลายร้อยตัว ถ้าไม่ใช่หลายพันตัว แม่ไก่สามารถผลิตลูกไก่ได้หลายร้อยตัวอย่างแน่นอน แม้แต่แม่สุกรก็สามารถให้กำเนิดลูกหมูได้แปดตัวต่อครอก แต่วัว: เธอมักจะออกลูกวัวตัวเดียวทุกปีประมาณ 10 ตัว และในขณะที่เธอตั้งครรภ์และรอที่จะตั้งครรภ์อีกครั้ง ชาวนาต้องดูแลเธอและบางทีอาจจะเป็นโค ซึ่งเป็นโรงงานปุ๋ยขนาดใหญ่ที่หิวโหย
นักสิ่งแวดล้อมหลายคนแย้งว่าการเลี้ยงโคเนื้อให้สุกในข้าวโพดนั้นส่งผลเสียต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่าโคที่เลี้ยงบนหญ้าเลี้ยงสัตว์เพียงอย่างเดียว Pelletier กล่าวว่าการวิเคราะห์ของทีมของเขาพบว่าอย่างน้อยจากมุมมองของสภาพอากาศ สิ่งที่ตรงกันข้ามคือความจริง “เราเห็นความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในความเข้มของก๊าซเรือนกระจก [ของหญ้าและการตกแต่งเมล็ดพืช] ประมาณร้อยละ 50 ในระบบสำเร็จรูปหญ้า”
เมื่อผู้ฟังถามว่าเขาได้ยินสิทธินั้นหรือไม่ วัวที่เลี้ยงด้วยหญ้ามีปริมาณคาร์บอนฟุตพริ้นท์สูงกว่า เพลเลเทียร์กล่าวย้ำว่า “สูงกว่านี้ ใช่.” เหตุผล: “มันเกี่ยวข้องกับปริมาณปริมาณงานป้อนที่สูงขึ้นมาก และการปล่อยก๊าซมีเทนและไนตรัสออกไซด์ [GHG] ที่เกี่ยวข้อง” เขาเสริมว่าทุ่งหญ้าส่วนใหญ่มีการจัดการที่ดีและอยู่ภายใต้ ในที่สุด กับวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้า “ก็มีอัตราการเหยียบย่ำ [หญ้า] สูงเช่นกัน ดังนั้นพื้นที่จริงที่คุณต้องรักษาไว้จะขยายความแตกต่างของ [GHG]” Pelletier กล่าว
แต่สิ่งที่ทำให้ทีมของเขากังวลจริงๆ เกี่ยวกับโบนัสการปล่อย GHG ที่เชื่อมโยงกับเนื้อวัวคือจำนวนที่เพิ่มขึ้นของโลก — และความอยากอาหารในเนื้อสัตว์
ในปัจจุบัน แม้ว่าเนื้อวัวจะมีสัดส่วนเพียง 30 เปอร์เซ็นต์ของการบริโภคเนื้อสัตว์ของโลกอุตสาหกรรม แต่ก็มีส่วนทำให้เกิดการปล่อย GHG ของเนื้อสัตว์ที่นั่นถึง 78 เปอร์เซ็นต์ เนื้อหมูที่บริโภค 38 เปอร์เซ็นต์มีส่วนทำให้เกิดก๊าซเรือนกระจกเพียง 14 เปอร์เซ็นต์ของเนื้อสัตว์นี้ อีก 32 เปอร์เซ็นต์ของเนื้อสัตว์ที่บริโภคทั่วโลกมาจากเนื้อไก่ แต่การได้นกเหล่านี้จากฟาร์มหนึ่งไปยังอีกที่หนึ่งมีส่วนทำให้เกิดคาร์บอนฟุตพริ้นท์ของเนื้อสัตว์เพียง 8% ในประเทศที่พัฒนาแล้ว ด้วยการเปลี่ยนส่วนแบ่งของการผลิตเนื้อวัวและเนื้อหมูไปเป็นเนื้อไก่ในอีกสี่ทศวรรษข้างหน้า การเพิ่มขึ้นของการปล่อย GHG ของเนื้อสัตว์ภายในปี 2050 อาจเพิ่มขึ้นเพียง 6% เมื่อเทียบกับในปัจจุบันในโลกที่พัฒนาแล้ว Pelletier กล่าว แม้ว่าประชากรมนุษย์จะเพิ่มขึ้นตาม อีกไตรมาสละหนึ่งล้านในแต่ละวัน
แม้ว่ารอยเท้าคาร์บอนโดยรวมของเนื้อสัตว์จะเติบโตเพียงเล็กน้อยในอีก 40 ปีข้างหน้าภายในประเทศอุตสาหกรรม แต่เป้าหมายระดับโลกคือการลดการปล่อยมลพิษในทุกภาคส่วน Pelletier เสนอคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการทำเช่นนั้น บางคนน่ารับประทานมากกว่าคนอื่นมาก
ตัวอย่างเช่น การแทนที่การผลิตเนื้อวัวทั้งหมดสำหรับไก่จะลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่คาดการณ์ของเนื้อสัตว์ลง 70% เขากล่าว หรือบางทีการบริโภคเนื้อสัตว์ต่อหัวอาจลดลงจากค่าเฉลี่ยในปัจจุบันที่ 90 กิโลกรัมต่อปีในโลกที่พัฒนาแล้วเหลือ 53 กิโลกรัมต่อคนต่อปีที่กระทรวงเกษตรสหรัฐสนับสนุนให้เพียงพอต่อสุขภาพของมนุษย์ ภายใต้สถานการณ์นี้ Pelletier กล่าวว่า “ฉันประมาณการว่า . . เราสามารถลดการปล่อย [คาร์บอน] ที่เกี่ยวข้องได้ประมาณ 44 เปอร์เซ็นต์”
แลกเปลี่ยนโปรตีนครึ่งหนึ่งที่ได้จากเนื้อสัตว์กับถั่วเหลือง ภายในปี 2593 และ “คุณสามารถคาดหวังว่าการปล่อย [ที่คาดการณ์] จะลดลงตามคำสั่ง 70 เปอร์เซ็นต์” เขากล่าว ก้าวต่อไปที่ยิ่งใหญ่ – การกำจัดเนื้อสัตว์ทั้งหมดเพื่อสนับสนุนถั่วเหลือง – ควรลดรอยเท้าคาร์บอนที่เกี่ยวข้องกับโปรตีนของอาหารตะวันตกลงอย่างมากถึง 96 เปอร์เซ็นต์
Pelletier อธิบายว่าสถานการณ์สุดท้ายเป็น “ยูโทเปีย” อืม. ไม่ใช่สำหรับสัตว์กินเนื้อตัวนี้ ฉันมักจะกินไก่เป็นส่วนใหญ่และสงวนเนื้อไว้เป็นอาหารมื้อใหญ่ บางทีถึงแม้จะหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยก็ตาม แต่ไปถั่วเหลืองเพียงอย่างเดียว? นั่นไม่ใช่ยูโทเปียสำหรับฉัน
ที่กล่าวว่าฉันจะพิจารณาการเสียสละเพื่อความอยู่รอดของโลกหรือไม่? แน่นอน — แต่ฉันหวังว่าจะมีใครบางคนสามารถยิงฉันสูตรที่จะทำให้พืชตระกูลถั่วนี้มีรสชาติเหมือนอย่างอื่นที่ไม่ใช่ถั่วเหลือง จนถึงตอนนี้ฉันมีเพียงหนึ่งเดียว แต่มันคือไดนาไมต์: สำหรับ ช็อกโกแลตมู สพาย
หากการกินเนื้อสัตว์แทนโปรตีนอื่น ๆ ทำให้เกิดทรัพยากรธรรมชาติและปล่อยก๊าซเรือนกระจกสู่ชั้นบรรยากาศมากเกินไป (ดูบล็อกที่แล้ว) ปลาจะไม่เป็นเมนูที่เป็นมิตรกับสภาพอากาศหรือไม่ ปกติแต่ไม่เสมอไป หรือผู้อภิปรายชี้ให้เห็นเมื่อเช้านี้ที่การประชุมประจำปีของ American Association for the Advancement of Science ในเมืองชิคาโก โดยเน้นที่ปลาแซลมอน พวกเขาแสดงให้เห็นว่าคาร์บอนฟุต พริ้นท์ของการบริโภคปลานั้น ขึ้นอยู่กับสิ่งที่ปลากินเข้าไป วิธีการจับและเก็บรักษามัน และวิธีขนส่งไปยังตลาด
SUSTENANCE ฉันตระหนักในขณะที่เขียนสิ่งนี้ว่ามื้อเที่ยงที่นั่งข้างคอมพิวเตอร์ของฉันมีปลาแซลมอนและซูชิประเภทอื่นๆ ด้วย
เจ. ราลอฟ
มีเครื่องเปิดตาที่แท้จริงอยู่ในการประเมินเหล่านี้
Peter Tyedmersจากมหาวิทยาลัย Dalhousieในเมืองแฮลิแฟกซ์ รัฐโนวาสโกเชีย มุ่งเน้นไปที่การประเมินก๊าซเรือนกระจก หรือที่เรียกว่า GHG การประเมินการผลิตปลาที่ปลายน้ำของโรงงานแปรรูปอาหาร กล่าวอีกนัยหนึ่งคือวิธีการเลี้ยงและจับปลา
เขาเริ่มต้นโดยเน้นที่แหล่งมหาสมุทรแอตแลนติกเหนือและชิลีขนาดใหญ่ในนอร์เวย์ สกอตแลนด์ แคนาดา และชิลี สำหรับปลาที่เก็บเกี่ยวได้ทุกๆ ตัน จะมีการวัดค่า GHG จำนวนมากในแง่ของปริมาณคาร์บอนไดออกไซด์ที่จะทำให้เกิดภาวะโลกร้อนที่เท่าเทียมกัน สำหรับการผลิตปลานอร์เวย์ เท่ากับ 1,750 กิโลกรัมของคาร์บอนไดออกไซด์ เทียบเท่า 2,250กิโลกรัมสำหรับปลาแซลมอนชิลี 2,250 กิโลกรัมสำหรับปลาแคนาดา และ 3,300 กิโลกรัมสำหรับปลาที่เลี้ยงในสกอตแลนด์
ความแตกต่างของศักยภาพในการอุ่นขึ้นส่วนใหญ่มาจากสิ่งที่ประชากรครีบได้รับอาหาร Tyedmers อธิบาย เกษตรกรชาวสก็อตให้อาหาร ปลาแซลมอนในสัดส่วนสูงสุดโดยเฉลี่ยเกือบ 70 เปอร์เซ็นต์ อาหารคาวเหล่านี้คิดเป็น 85 เปอร์เซ็นต์ของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่เกี่ยวข้องกับการผลิตปลาแซลมอนสก็อตแลนด์ ทีมงานของเขาคำนวณ ที่อื่นๆ การทำฟาร์มเลี้ยงปลามีแนวโน้มที่จะทดแทนอาหารที่เน้นพืชเป็นหลักและน้ำมันหรือผลพลอยได้จากเนื้อสัตว์สำหรับส่วนแบ่งของปลาป่นนั้น
ไม่น่าแปลกใจที่สัดส่วนของแหล่งพืชในอาหารของปลาที่เลี้ยงในฟาร์มยิ่งสูง ผลกระทบต่อสภาพอากาศที่เกี่ยวข้องกับการเลี้ยงก็จะยิ่งลดลง
เหตุใดปลาแซลมอนสก็อตแลนด์จึงเลี้ยงปลาได้มาก ตลาดบางแห่ง โดยเฉพาะในฝรั่งเศส ให้ความสำคัญกับปลาแซลมอนที่เลี้ยงด้วยปลา โดยอ้างว่าทำให้สัตว์ในฟาร์ม “เป็นธรรมชาติ” มากกว่าที่เลี้ยงด้วยเรพซีดหรือผลิตภัณฑ์จากพืชอื่นๆ Tyedmers กล่าวอย่างชัดเจนว่า หากเป้าหมายคือการลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ของแหล่งอาหาร การเลี้ยงปลาแซลมอนโดยใช้อาหารจากพืชเป็นกลยุทธ์ที่มีแนวโน้มดี
แต่การแทนที่ส่วนประกอบของพืชสำหรับปลาในอาหารของปลาแซลมอนนั้นไม่ได้พิสูจน์ว่าเป็นประโยชน์เสมอไป เขาตั้งข้อสังเกต – อย่างน้อยก็จากมุมมองของสภาพอากาศ ปลาบางชนิดได้รับอาหารปลาป่นที่ได้มาจากCapelinซึ่งไม่ได้มีส่วนสนับสนุน GHG มากนัก หากกลูเตนข้าวสาลีหรือแม้แต่น้ำมันปาล์ม (ซึ่งยังไม่ใช่ส่วนผสมปกติในปลาป่น) ถูกแทนที่ด้วย Capelin คาร์บอนฟุตพริ้นท์ของปลาแซลมอนอาจกระโดดขึ้นอย่างมาก ทีมงานของ Tyedmers คำนวณ
ข้อมูลจากการประเมินอื่น การประเมินนี้ในปลาป่า แสดงให้เห็นว่าการใช้เชื้อเพลิงที่เกี่ยวข้องกับอุปกรณ์เก็บเกี่ยวอาจส่งผลกระทบอย่างมากต่อการปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่เกี่ยวข้องกับปลาแซลมอน การเย็บกระเป๋ามีส่วนช่วยให้คาร์บอนไดออกไซด์ 180 กิโลกรัมเทียบเท่ากับคาร์บอนฟุตพริ้นท์ที่เกี่ยวข้องกับปลาแซลมอน 1 ตันตาข่าย คลุม เหงือกประมาณ 380 กก. และการหมุนรอบ 1,700 กก. คุณรู้หรือไม่ว่าปลาของคุณถูกจับได้อย่างไร?
Astrid Scholz นักเศรษฐศาสตร์ด้านการผลิตอาหารที่ สมัครเว็บแทงบอล Ecotrustในพอร์ตแลนด์ รัฐ Ore. เป็นส่วนหนึ่งของสมาคมระหว่างประเทศที่กำลังคำนวณต้นทุน GHG ที่เกี่ยวข้องกับการนำปลาแซลมอนออกสู่ตลาด โดยไม่ขึ้นกับว่าเลี้ยงปลาแซลมอนอย่างไร อีกครั้ง มีคนเปิดหูเปิดตาที่นี่ในตัวเลขที่ทีมของเธอเพิ่งจะกระทืบในวันที่นำไปสู่การประชุมครั้งนี้